佚名
2012-11-19 00:15:40
【太平洋家居网 装饰频道】全球大约有十多亿人每天早上用一杯咖啡开始他们新的一天。咖啡与人两者间早已分不清究竟是谁陪伴着谁，人们在喝咖啡的习惯中或寻找灵感，或松弛神经，而咖啡亦在人们这里找到了归宿以及存在的意义。
Part1：早餐咖啡 一天的提神剂
咖啡时间：早上8:00-9:00
咖啡人物：安娜·温图尔、刘孜
推荐咖啡：拿铁、卡布奇诺
推荐搭配：松饼、羊角包
“Is there some reason that my coffee isn't here? (为什么我没看到我的咖啡?)”电影《穿普拉达的女王》中Miranda(梅丽尔·斯特里普饰)的这句经典台词让头一天上班的Andrea Sachs(安妮·海瑟薇饰)必须在早上六点一刻起床，手持四杯咖啡赶往《RUNWAY》总部大楼，而这一形象也成为电影中的经典，被印在宣传海报上。
事实上，影片所描述的人物原型——当今时尚界最有权势的女人，美国版《VOGUE》主编安娜·温图尔(Anna Wintour)就是这样一个嗜咖啡如命的人，尤其是早晨八点到九点间，你可能会在纽约街头的星巴克里撞见她，一杯接一杯地喝咖啡。如电影里的米兰达(Miranda)一样，咖啡对安娜·温图尔来说是每天晨间的必须品，一杯加了牛奶的咖啡可以帮助她保持头脑清醒，以应对接下来快节奏的工作状态。她自己也丝毫不想隐藏这一嗜好，伦敦易装时尚杂志《Candy Magazine》就以她与咖啡的形象作为专访的开篇，图中的安娜·温图尔戴着她标志性的香奈儿大黑墨镜，手中便是一大杯星巴克咖啡。
一杯甜度适中的咖啡配上松饼，这就是刘孜心里一天最美好的开始。
但是，一杯早餐咖啡并不是女强人的专利，它也可以成为生活中的一抹润滑剂。演艺界的“生活家”刘孜便是如此看待，爱设计的她平日里就爱搜集一些颇有设计感的咖啡壶和咖啡杯。2012年2月M+咖啡的开幕，更是圆了她心中一个关于咖啡的小小梦想——设计一间咖啡店。
刘孜说，她心中的咖啡店就是一个放松休闲的角落，在设计过程中她的脑海里总能浮现出闺蜜的身影，即使大家如今都有了家人的陪伴，但也需要一个空间享受独处时光，这就是M+咖啡的意义。刘孜很享受每天早上和家人一起品尝自己亲手煮的咖啡，“那样会有温暖的感觉。”一杯摩卡或者卡布奇诺这样甜度适中的咖啡加上些许松饼，幸福就此洋溢开来。
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Part2：工作咖啡 灵感之源
咖啡时间：工作时间
咖啡人物：巴尔扎克、IAN
推荐咖啡：牛奶咖啡、黑咖啡
推荐搭配：清水、小饼干
你知道“左岸”这个词的由来吗?在巴黎，以塞纳河为界，河的右岸是新兴商业的繁华气质，河的左岸则是艺术丰沛的人文思潮。左岸咖啡馆也因此成了文人墨客的流连之地，海明威在丁香花园咖啡馆写出了《老人与海》;萨特和一名叫做伏波娃的女子在花神咖啡馆里酝酿存在主义，也同样酝酿了爱情;狄德罗在普洛可甫留下了世界上第一部百科全书……而其中最著名的就是创造了《人间喜剧》的大文豪巴尔扎克。萨特和波伏娃在巴黎左岸的花神咖啡店。
酷爱咖啡的大文豪巴尔扎卡一生喝了约5万杯咖啡，而咖啡亦是他保持快速写作方式的灵丹妙药。“我不在家，就在咖啡馆，不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”，这是巴尔扎克留给妻子的便条。他曾自述咖啡在他写作时产生的作用：“喝了咖啡，意念就像大军的团队尽倾而出，此时，战斗开始了。旗帜鲜明地冲锋的是记忆，昂扬飞奔疾驰的是可以比较的轻骑兵，弹药充足的逻辑炮兵队全速上阵，狙击手以他们的神枪不时地射出机智的闪光。”巴尔扎克既不抽烟也不喝酒，他唯一能依赖的就是用浓浓的咖啡来刺激脑神经以激发自己的灵感。
时光荏苒，咖啡逐渐成为现代都市人工作中重要的一环，尤其对于创造型工作者来说更是如此。IAN是伍兹贝格北京工作室的设计总监，他的同事评价他是工作室里画图最快的人，而手边一杯咖啡便是IAN工作时的标志。每天中午，IAN都要去公司茶水间制作一杯现磨的牛奶咖啡，然后再回到座位上，一边画图一边饮用。他笑说，喜欢用玻璃杯盛热咖啡，这样他就能透过杯子看到咖啡透出的丝滑色彩，灵感也就随之而来了。
ZNA泽碧克建筑设计事务所的建筑师尹晓宇则有着非常规律的喝咖啡习惯。每天下午三点去茶水间制作一杯不加糖的拿铁，然后就坐在茶水间的桌旁一边喝咖啡一边看会儿杂志，为工作忙里偷个闲。“这样也是为了接下来更好的工作。”她说。
在茶水间制作咖啡的过程成为了IAN在工作之余的一个小乐趣。在伍兹贝格北京办公室，手边一杯咖啡是IAN工作时的标志。
尹晓宇把咖啡间时光当做是忙里偷闲的一种方式。咖啡间里轻松的氛围，让尹晓宇总想多待一会儿，哪怕只是看看杂志，一杯清水更是工作时间最佳的咖啡拍档。
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Part3：咖啡下午茶 名媛最爱
咖啡时间：15:00-17:00
咖啡人物：奥黛丽·赫本、梁平
推荐咖啡：卡布奇诺、摩卡
推荐搭配：精致甜品
如果你看过《罗马假日》，一定不会忘记公主与记者共游罗马的每一个细节。当他们初次相遇，一起坐在露天的咖啡馆里享受美好的午后时光。两个人互相试探，公主说自己是偷跑出来的女学生，记者说自己是生意人，接着就是一段感动世人的爱情故事。
谁也不曾想甜美可人的奥黛丽·赫本竟然是一位咖啡爱好者，而午后的咖啡下午茶更是她的最爱。
公主与王子的故事无需再赘述，现实中的赫本确是极爱咖啡的，以致于“像赫本一样优雅地喝咖啡”已成为众多咖啡相关品牌的宣传语，印有赫本图案的咖啡器具也是层出不穷。无论是工作中还是平日里的休闲时光，赫本都会在午后用一杯卡布奇诺来放松自己的心情。而咖啡更是赫本与一生挚友Givenchy友情的见证，赫本第一次找Givenchy设计礼服时，她刚刚演完的《罗马假日》还未上映，而Givenchy正忙于准备自己的发布会，所以并未给赫本设计礼服，而是让她直接去成衣里挑选。赫本挑的第一套是《龙凤配》里Sabrina从巴黎回来时穿的灰色套装，第二套是宴会时的白色抹胸裙，第三套是平肩小黑裙，赫本很喜欢裙肩的设计，因为她觉得自己的细锁骨不好看，正好可以遮住，她还挑了一顶缀满水晶的帽子配这条裙子。当天下午，Givenchy看了她挑出来的服装后，对这个初出茅庐的小姑娘不俗的时尚品味感到很惊讶，立即停下工作，约赫本一起喝咖啡，由此开始了两人长达一生的友谊。
每天下午，李先生总会亲手做两杯咖啡，和太太一起品尝。孩子的出生让这一切变得更加温情。
身为花艺师的梁平，插花既是工作也是生活，以前工作时就爱用咖啡提神，现在早已变成了习惯，即使只是在家插插花，手边也必须放一杯现煮的热咖啡。
享受咖啡下午茶时光，甜点也是必不可少的，看着刚刚完成的作品，悠闲的时光才正式开始。
而在英式下午茶风靡的今天，很多热爱咖啡的名媛贵妇依然喜欢在家中像赫本一样优雅地享用一杯卡布奇诺，梁平便是如此。身为职业花艺师的她与其说爱喝咖啡不如说是因为工作必须喝咖啡，而午后慵懒的阳光更是给了她一个极好的理由。她的先生——著名台湾设计师李睿城，也是一个喝了30多年咖啡的咖啡狂热爱好者，家里光咖啡机就有很多台。不同的品牌、不同的产地、不同的机器……李先生说起这些总是头头是道，而梁平就是在一旁微笑着聆听。“他喜欢研究，而我更喜欢品味。”花艺师的职业总让她会在不经意间走进一家咖啡店，研究店面装饰的同时就不自觉地手持一杯醇香的咖啡，时间久了也就爱上了这种味道。虽然近来她赋闲在家，可每到下午总会不自觉地做上一杯咖啡，配上些许西点，在咖啡的香气中摆弄一下花花草草。“用咖啡香提醒自己，该是要工作的时候啦!”梁平笑着解释。
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Part4：晚间咖啡 一解“香”愁
咖啡时间：晚八点以后
咖啡人物：罗斯福、符名文
推荐咖啡：低因黑咖啡、罗斯福咖啡
推荐搭配：红酒
美国前总统富兰克林·罗斯福也是一位咖啡爱好者，晚上一杯咖啡除了缓解工作上的压力外，也是挺特别的嗜好。
关于晚上喝咖啡，看上去总有那么些不可思议，但对于真正爱咖啡的人来说，喝咖啡是没有时限的。而美国总统罗斯福就曾因晚上喝咖啡差点惹出政治事件，第二次世界大战期间，美国严格实行配给制度，每人每天只能喝一杯咖啡。有一天，罗斯福招待记者时说，他早上喝过一杯咖啡，晚上又喝了一杯。记者们听了马上质问：“我们每人每天只有一杯咖啡，你哪里来的两杯?” 不少记者以为，这下一定可以捞到头版头条的新闻了。面对记者的责难，罗斯福一点也不激动地回答：“我确实是早晚各饮一杯咖啡，这是多年的习惯，不过晚上我是把早晨煮过的咖啡渣再煮一次。” 从此，人们就把煮过再煮的咖啡叫作‘罗斯福咖啡”。
除了白天会在咖啡店里工作外，晚上喝一杯低因黑咖啡，再配上一杯红酒，就是符名文晚饭后最喜欢做的事情。
对于咖啡引起的失眠问题，符名文觉得红酒就是最好的解药了。
咖啡和红酒，看起来完全不搭的两样东西，如果你也想尝试晚上喝咖啡，倒是不妨一试。
今天，咖啡分配制度早已不复存在，不过晚上喝咖啡确实也有碍睡眠，所以低因咖啡显然就是咖啡爱好者的福音了，著名的文莱建筑设计师符名文先生就是其中的受益者。符先生爱咖啡，以至于将自己的一个四合院改成了咖啡厅，连大部分办公时间都待在咖啡厅里，而每天早上一杯拿铁咖啡更是多年来的习惯。事实上，符先生对咖啡因很敏感，所以即使喜欢也很少喝黑咖啡。不过当傍晚咖啡瘾袭来时，他却会毫不犹豫地要一杯黑咖啡，因为他觉得“晚上就该喝黑咖啡，拿铁太没劲儿了”。应对咖啡所带来的兴奋感，符先生也有自己独妙的一招，除了选择低因咖啡外，咖啡后的一杯红酒便是关键。“顺呐!”符先生解释说，“咖啡会让晚餐后的肠胃感觉更舒服，而一杯红酒就是助眠的关键啦。”看起来不可思议的组合，行之可能的确有效吧。
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