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美味格调生活从habita烤鸡窑开始
一片绿叶呵护宝 2016-10-12 11:07:31
序言

每次说到西餐和中餐的区别,人们在脑海中习惯于将蜡烛、浪漫等各种美好的词献给西餐,而中餐油腻者居多,所以相对来说,显得有些杂乱。我们在日常生活中,通常是以炒为主,从洗、切到炒、炖等各种步骤,有些繁琐,有些累人,那么,我们能不能在做的方面更简单、更便捷些呢?尤其是离不开肉食的人们,平常炖鸡的时候,是不是会感到焦头烂额?往往忙活一上午,手忙脚乱,还是有些力不从心?我老公一家人是特别喜欢吃鸡肉的,基本上半个月就要去一次山上,吃著名的棋山鸡,简单的两个炒菜加上一个炖鸡或者炒鸡,三五百元就没有了。这次我在太平洋申请到的habitat烤鸡窑为他们带来了福音。据说Habitat在1971年就引进了烤鸡窑,烤鸡窑在我国还是新生事物,但是,在法国,烤鸡窑就像中国人的陶瓷炖锅一样普遍。因为使用烤鸡窑有很多好处——干净卫生自不必说;味道也可以自己掌握;制作的过程简单,鸡肉的味道一点也不比饭店差。而且因为烤制过程中,可以吸收鸡肉的多余的油份、水分并包裹食材的原味、受热更均匀,味道你想象哦!

开箱

       habita烤鸡窑的外装包可谓是严密、谨慎,毕竟是易碎物品,商家在包装上绝对称得上严谨负责,基本上可以确保千山万水、野蛮快递也无法撼动的结实。这不,到了之后,老爸说,仅仅是打开包装就让他老人家费了半天事。一层又一层的白色泡沫纸紧紧裹住烤鸡窑,当habita烤鸡窑露出它的真实面目之后,一点损伤都没有,堪称完美!烤鸡窑专属包装盒,上面有烤鸡窑的简笔画。       看这包装,业界良心啊!曾经买过奶粉,运到我手里之后,奶粉洒得到处都是,罐子也凹进去一大半,心伤~~所以遇到这种易碎产品,首先在包装上就不能省事啊!      habita烤鸡窑外观看起来既朴实又有格调,肉红色的色彩柔和明快于一身,实现了格调与低调的统一,顶部和底部有横纹凹槽, habita烤鸡窑主要是采用产自葡萄牙的进口材质——当地红陶精心烧制而成。摸上去有轻微的粗糙感,却有种说不出的舒适。habita烤鸡窑内里的红陶土经过几道工序烤制,变得细腻光滑,形成了一种百般淬炼后的稳重内涵,看着它,仿佛看到有岁月的痕迹轻轻划过,却又带着坚强和乐观。      横着放,看过去,这一片红陶片有凸起和凹陷,和另外的红陶片的凸起和凹陷正好两相对应,组合而成一个完美的窑。通常我们所说的窑是比较大的,放置所焙烧的物料或制品的操作空间。以气体作为载热体进行气-固(或气-液)间的换热,因此兼有分配热量、进行化学反应,有时也有冷却产品的功能,是完成煅烧工艺过程的主要场所。如今,这种烤鸡窑走进了普通百姓的家庭,突然间想起唐代诗人刘禹锡作《乌衣巷》中的一句:旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。过去我们真的是在自己家里吃不到“窑”做出来的食物的,有了它,我们做食物变得简单而快捷。      横看成岭侧成峰,把烤鸡窑转过来再看,一条条横纹变成了一圈圈半圆形的纹路,显得秩序井然又调皮,这种风格突变让我一时不太适应呢!       烤鸡窑的侧面有habita的字样,有商品编码、品名、产地、规格、执行标准和安全类别等。这款标价为235元的烤鸡窑的确是显得很上档次,又是来自葡萄牙这个国民性格豁达 感情细腻的国家,更让人感觉得到这份漂洋过海的诚意。     怎样区分这两片红陶片的底部和顶部呢?别急,让我们翻过来看看:原来,放置在底部的红陶片有一个水滴形的平面,可以稳稳地放置在烤箱内,不会担心像个不倒翁似的来回翻腾。另外还有一个方法,顶部的红陶片侧面有habita的字样,把它扣在底部的红陶片上就可以了!我们可以看到,顶部的红陶片是没有水滴状的平面的,这样是不是就很容易区分了呢?     让我们再来看看habita烤鸡窑的尺寸:L29、W19、H19,这个尺寸其实对于我们家用的烤箱来说,是大了一些。     在欧洲国家,他们厨房里主要使用的厨具就是烤箱,所以他们大多数家庭的烤箱体积都比较大,但对于我们中国人来说,烤箱还是少部分家庭的必需品,而且平时出了做一些甜点之外,烤箱用到的机率远远不及炒菜锅和高压锅,所以我们买的烤箱规格都不是很大,这就造成了这款烤鸡窑的市场不会很大。两片红陶片扣在一起,可以看到不是那么严丝合缝,是有不小的缝隙露出来的。不知道这是本身设计就是这样,还是仅仅我收到的这款烤鸡窑是这样呢?
体验中

  按照使用说明,我们需要把烤鸡窑放入冷水中浸泡20分钟。这个过程是绝对不能省略的。浸透之后,才可以放入整只鸡呢!被水泡过的烤鸡窑颜色显得更加鲜艳。在浸泡的过程中,我们可以先去准备食材。驱车到超市买回来一个白条鸡,二十多元钱。其实做鸡还是用童子鸡最好,可是我们这里没有卖的,没有办法,只好退而求其次,买了一个不算大的白条鸡。因为害怕鸡头,就提前让人把鸡头剁掉扔了,回到家里,把白条鸡冲洗一下,放入盆中待用。我们把做法改良了一下,因为毕竟是中国人的胃,如果仅仅是使用迷迭香和百里香的调料,不一定能吃得惯。所以我们把鸡身上抹了一层烧烤酱,再稍微进行了按摩入味;另外加入了几粒花蘑,切好的土豆块、蒜瓣等。一颗柠檬剥了皮,然后在鸡身上滴入柠檬汁,用手涂抹均匀。把柠檬切成两半,然后将其中的一半柠檬放入鸡肚子里面。烤鸡窑的鸡旁边放入切成块的土豆。把半只柠檬塞入鸡肚子里再把柠檬汁滴入鸡身上。国庆节期间,妹妹特意从青岛带回来迷迭香和百里香的混合香料,把它均匀地洒在鸡身上,看起来是不是更加诱人了?再把几粒蒜瓣放入鸡肚子里面,可以更加入味哦!其实我是第一次做这种美食,从来没上过手的我,做起来感觉也没那么复杂,心里还有点小得意呢!好了,盖上烤鸡窑的另一片盖子,我们就可以入烤箱里面烤制了。将烤鸡窑放入尚未热过的烤箱中,温度设为220℃,烤1小时30分钟。我们做蛋糕甜点时,需要预热烤箱,做烤鸡就不需要了哦!而且把烤鸡窑放入烤箱,你就不用管了,就直接等着吃就可以了。等待的中间,你还可以去准备其他的食物,是不是很方便快捷呢?   在烘烤过程中,鸡皮内会有少量出水现象,烤鸡窑能在烤制过程中能够很好地吸收多余的油分、水分并包裹食材原味、受热更均匀,提升口感及外观。当然对于懒人来说,烤鸡窑也更容易清洗,不需要清理烤箱。美味的烤鸡~~看起来色泽金黄,香味扑鼻烤鸡终于成功出炉了!早就饿坏了的儿子闻到香味,赶紧从电视中移开眼睛,在沙发上一弹而起,跑到餐桌上来闻烤鸡,赞叹着:好香啊!正如所说:整只鸡看起来金黄诱人,内里的鸡肉也很入味,但是不算很烂,因为不是童子鸡,所以鸡肉不嫩,鸡的品种很重要啊!毕竟白条鸡和童子鸡是不一样的,以后遇到有卖童子鸡的,一定要好好做一顿真正的烤鸡给儿子吃!先拽下一个鸡大腿给儿子,肉很容易撕开,但在咀嚼的过程中,有些费事。还是鸡的品种的问题,我表示很无奈。儿子表示:烤鸡很好吃,比高压锅做出来的鸡肉味道棒棒!
体验评分: 5
优点:

这款烤鸡窑作为法国人的普遍用具,真的有其值得推广之处:首先就是制作非常简单,像我这样基本上不怎么会做饭的人,用烤鸡窑做出的烤鸡也可以拿到大席上供人们享用;用烤鸡窑做出的鸡肉非常入味,有着不同于中国人传统做法的少油少水,保留原味等特点,实现了健康饮食;最后就是清洗很方便,烤箱不会弄脏,清洗烤鸡窑在水管下一冲便好。

缺点:

设计的尺寸稍微有点大,高度可以再小一到两厘米,能够符合大多数中国人家庭使用。

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