5、把打好的蛋白膏分3次拌入蛋黄面糊中，记住千万不要打圈搅拌，以防消泡;

　　6、把拌好的面糊倒入垫好油纸的烤盘上，抹平;

　　7、中层，180℃，18-20分钟即可出炉，放凉，裹入打发好的淡奶油，卷起，冰箱定型15分钟即可。

　　成品：

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