【太平洋家居网 达人生活馆】初秋感受到一丝凉意，喝习惯了清爽的薄荷饮，可以尝试自制的奶茶。自煮的奶茶比起奶茶店的成品更香浓。而甜品，就是香草燕麦马芬蛋糕，里面加了牛奶，蛋糕内心非常湿润，没有太多的油腻的感觉。两款美食操作简单，大家一起做起来吧。

达人珊妮

焦糖香草奶茶

香草燕麦马芬蛋糕

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part1：焦糖香草奶茶制作过程

　　一、制作原料

　　白砂糖 两大勺；纯牛奶 250ml；香草粉 一小勺；红茶 适量。

　　二、制作过程

　　1、先将两大勺白砂糖倒入锅中，大火烧。

　　2、烧至白砂糖变到焦糖色。

　　3、加入250ml的纯牛奶。

　　4、加入香草粉和红茶继续煮，牛奶烧开后关火。

　　5、将煮好的奶茶用滤网过滤几遍，即可食用。

part2：香草燕麦马芬蛋糕制作过程

　　一、制作原料

　　鸡蛋 2颗；白砂糖 40g；黄油 50g；牛奶 100g；低筋面粉 100g；香草粉 1小勺；泡打粉 1小勺；燕麦片 80g；巧克力 适量；核桃仁 适量；马芬纸杯 4个。

　　二、制作过程

　　1、将两颗全蛋打散。

　　2、加入白砂糖，搅拌均匀。

　　3、加入软化好的黄油搅拌均匀。

　　4、加入100g牛奶搅匀。

　　5、过筛加入低筋面粉、泡打粉、香草粉拌匀。

　　6、加入燕麦片搅匀，之后可以加入点巧克力碎。

　　7、将拌好的面糊倒入纸杯中，八分满，在上面铺一层核桃仁，放入烤箱，180度，20~25分钟，中火烤制。

part3：珊妮小贴士

　　一、焦糖香草奶茶调制注意

　　1、红茶也可以换成你喜欢的任意茶叶。

　　2、煮糖的时候不要加水，干煮才可以煮出焦糖的味道哦。但一定要控制好火候。

　　二、香草燕麦马芬蛋糕调制注意

　　1、这个的用量刚好可以做4个马芬蛋糕，给大家参考一下。

　　2、面粉类都要过筛，这样才能保证做出来的蛋糕的口感。

　　3、加入的巧克力碎和核桃仁大家可以换成任何你喜欢的东西，马芬蛋糕操作简单又容易上手，所以大家尽情发挥想象力去做吧!

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