随着如今电压力锅的不断普及，很多人都对于电压力锅存在很多疑问。电压力锅是在高温、高压的条件下蒸煮食物的，很多人都会担心这样的环境容易破坏食物的营养，那么是不是真的这样呢？今天我们就来了解一下电压力锅会破坏营养吗以及电压力锅新品介绍。

电压力锅会破坏营养吗

　　针对这个疑问，科研人员对此进行了研究，结果发现用电压力锅蒸煮食物，其温度可达120℃以上。在这样高的温度下，食物中不耐热的维生素，尤其是水溶性维生素会受到一定破坏，例如维生素Bl、维生素B2、维生素C和烟酸损失均比较多。

　　然而，电压力锅蒸煮时间比普通锅短，故而对各种营养素的保存还是有利的。要是采用加热水、急火烹调的方法，损失将会更小。

　　用电压力锅煮陈米和被霉菌污染的食物，能够帮助去除霉菌中的黄曲霉素。实验还表明，动物性食物经电压力锅烹调后，其中的营养素更容易被身体消化吸收。例如，用电压力锅煨骨头汤时，只要砸开大骨再加点醋，就能使骨髓逸出，骨中的钙也能够更多地溶解出来，有利于身体吸收。

电压力锅新品介绍

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　　Midea/美的 W12PLS605A 电压力锅双胆6L大容量智能高压锅  499元

　　Supor/苏泊尔 CYSB50FC89-100智能电压力锅双胆5-6人高压锅  399元

　　ASD/爱仕达 AP-F5046EW电压力锅 韩式智能5L双胆电高压锅饭煲  299元

　　Povos/奔腾 PLFN5098T电压力锅双胆无水焗预约高压锅5L  279元

　　通过以上小编介绍的电压力锅会破坏营养吗以及电压力锅新品介绍的内容，大家都知道了虽然电压力锅会破坏一些食物中的营养，但是有些营养经过电压力锅的烹调是更加容易被人体吸收的。所以大家可以放心的使用电压力锅。