现在很多家庭烹饪都提倡“健康安全”，更多的选择“蒸煮”方式，保持食物的原味，而且便捷，对于不锈钢厨具的选择，“不锈钢蒸锅”是首选之一。然而对于“不锈钢蒸锅”的特点，你又了解多少呢?今天就让小编带您去了解下不锈钢蒸锅的特性与选择和不锈钢蒸锅的品牌与价格吧。

不锈钢蒸锅的特性与选择

　　(1)特性

　　不锈钢蒸锅具外观漂亮、构造优美，同时又具备耐用、耐腐化、防锈、易加工、不变形等优点，是炊具市场的主流产品。但不锈钢锅具导热不均匀，所以许多品牌的不锈钢锅采取了三层复合底构造，有的品牌还采取了通体三层复合构造。三层复合构造一般是两层不锈钢夹一层铝，以高科技工艺一次成型，使锅具受热均匀、导热快，不会因锅内单点温渡过高而烧焦食物，也不易产生油烟，一般具备煎、炒、烤、炖等多种功能。应用三层复合构造的锅具，既能充足保持食物的养分成分，又可最大限度地保护家庭主妇的身体健康。

　　不锈钢蒸锅不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因这些食品中含有很多电解质，假如长时间盛入，则不锈钢同样会像其余金属一样，与这些电解质起电化学反映，使有毒的金属元素被溶解出来。

　　不能用不锈钢蒸锅煲中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反映，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。

　　不能用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。

　　(2)选择

　　蒸锅的好坏关键在锅底，三层复合底的铝层厚度散布要均匀。有的三层复合底构造不锈钢锅铝层厚度散布不均匀，如两边薄、中间厚等，导致锅底导热不均匀。锅盖构造设计要合理，密封性要好。微凸锅盖设计能让水分自然循环，密封性好使热量不易流失。手柄要不烫手，因为易烫手的手柄易老化。

不锈钢蒸锅的品牌与价格

　　1、 苏泊尔SUPOR (中国驰名商标，中国名牌，十大烹饪炊具品牌)

　　2、 双喜 (中国名牌，电压力锅十大品牌，十大烹饪炊具品牌)

　　3、 双立人Zwilling (于1731年德国，十大餐具锅具品牌)

　　4、 爱仕达ASD (中国驰名商标，中国名牌，十大餐具锅具品牌)

　　5、 爱妻 (十大烹饪炊具品牌，浙江爱妻炊具有限公司)

　　6、 康宁Corelle (十大烹饪炊具品牌，100年历史，美国餐具领导品牌)

　　7、 菲仕乐Fissler (于1845年的德国，世界著名锅具及厨具制造企业)

　　8、 司顿STONE (十大烹饪炊具品牌，深圳云中鹤工贸发展有限公司)

　　9、 WMF锅具 (德国顶级厨具及厨房餐桌用品品牌)

　　10、 膳魔师THERMOS (十大餐具锅具品牌品牌，于1904年德国)

　　LXBF龙兴宝富26cm不锈钢蒸锅加315炒锅 不锈钢 LX-2ZG26 199元

　　爱仕达ASD不锈钢不串味三层多层复底大蒸锅QS1528 28c 459元

　　顺达20CM组合盖复底单层多用蒸锅 304不锈钢蒸锅 SDF-9308 取夹 89元

　　苏泊尔304不锈钢 巧乐宝易存储三层蒸锅 SZ28T1 电磁炉通用 28cm 299元

　　看到这篇关于不锈钢蒸锅的特性与选择和不锈钢蒸锅的品牌与价格的文章后您是否对其有了一定的了解了呢?希望对您有所帮助。