随着人们的生活水平提高，对于食品安全的意识增强，越来越多的人开始重视餐具的卫生，所以很多人都开始使用家用的消毒柜，那么你了解紫外线消毒柜原理吗?目前，大部分家庭常用的消毒方法(如热水烫等)并不能保证彻底杀菌，想要切实解决问题还要依靠家用消毒柜。然而，纵观市面上种类繁多的家用消毒柜产品，消费者应如何选购呢?紫外线消毒柜选购指南你了解吗?

紫外线消毒柜原理

　　紫外线消毒柜的灭菌原理是经过紫外线对细菌、病毒等微生物的照射，以损坏其机体内dna的结构，杀死细菌或损失繁衍才能。dna对波长253.7nm的紫外线吸收最强。紫外线的灭菌作用与其照射强度和总的照射量有关，一般可达杀灭率≥ 99%。

　　照射剂量(照耀强度和照耀时刻的乘积)增加时，杀死细菌的数量增多，但被杀死细菌的百分比并不与照射剂量成份额的增加而变多。适当小的剂量也可杀死少量细菌;如细菌量多，就算使用大的剂量照射仍有有些细菌不会被杀死。

　　紫外线消毒柜的缺点

　　紫外线只能沿直线传播，辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射的微生物，因而消毒时尽量使消毒部位展现在紫外线下。因为消毒柜本身的布局和碗盘置放摆放较密的特点，紫外线辐射被碗盘本身遮挡，碗盘的许多部位不能被紫外线光照射，这些部位的细菌、病毒将不能被紫外线杀死，因而，国家标准规则，食具消毒柜不能仅以紫外线作为单一的消毒手法。一般，直接触摸紫外线，对大家是有损伤的。可是一般玻璃和钢化玻璃的紫外线透光率只要0.01~0.1%。因而，使用非常的安全。因为紫外线辐射对人体有害，所以紫外线消毒柜是不允许有走漏，如能从机器任何不透光部位直接看到紫外线，应当即停止使用，检修。

紫外线消毒柜选购指南

　　标准一：消毒原理要可靠 安全是关键

　　一般而言，家用消毒柜消毒方式分为单一消毒方式和组合消毒方式。单一消毒方式如高温消毒柜、臭氧消毒柜和紫外线消毒柜，组合消毒方式常见为臭氧加紫外线消毒柜。高温消毒柜原理是利用高温发挥杀菌作用。高温消毒柜对消毒温度、时间等有严格要求，一般功率较大，存在一定的安全隐患。臭氧消毒柜原理是利用臭氧的强氧化性进行杀毒。臭氧是一种光谱杀菌剂，需要在保证臭氧不泄漏的情况下保持柜内臭氧浓度，才能确保消毒效果;紫外线杀菌消毒是利用适当波长的紫外线能够破坏微生物机体细胞中的DNA的分子结构，造成生长性细胞死亡和再生性细胞死亡，达到杀菌消毒的效果。国家标准明确规定，仅靠紫外线消毒的消毒柜不适合于食具消毒。

　　在消毒等级方面，国家规定了一星和二星两个级别的消毒要求。一星级代表消毒柜可有效杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等抗力一般的细菌;二星级代表了消毒柜可有效杀灭乙肝病毒、脊髓灰质炎病毒(小儿麻痹症)等顽固性病毒及细菌。

　　标准二：腔体密封性要好 具备空气净化功能

　　目前市场上主流的家用消毒柜采用的消毒方式都离不开臭氧。但它具备的强烈的刺激气味，导致很多消费者购买时望而却步，这是因为在密封的消毒柜里，臭氧往往不能完全分解，一旦被人体长期吸入，会对身体造成损伤。

　　所以，家用消毒柜腔体的密封性一定要好，工作时不能有臭氧泄漏。工作结束后，为保证更快速的散发臭氧的刺激性味道，消毒柜最好还要具备空气净化功能。

　　标准三：烘干方式要环保，杜绝二次污染

　　我们知道，想要避免餐具的二次污染，家用消毒柜需要保持长久干燥清洁。所以，市场上家用消毒柜一般都具有自动烘干功能，主要的烘干方式有：红外线烘干、热交换、石英管加热、地暖式烘干等。餐具已经消过毒，为防止二次污染，烘干方式最好选择物理式的。

　　标准四：功能设置要人性化、智能化

　　中国家庭经常使用碗盘碟筷，大小不一、长度不等，在选择家用消毒柜的时候，我们必须要考虑到消毒柜对这些餐具收纳的合理性。

　　以上就是小编为大家介绍的关于紫外线消毒柜原理以及紫外线消毒柜选购指南的内容，相信大家对于紫外线消毒柜原理以及紫外线消毒柜选购指南也有了一些了解，希望小编为大家介绍的内容可以帮助到大家。