厨房是各种美味佳肴出炉的绝佳胜地，不管是什么食材，到了厨房经过加工以后都能成为美味。厨房的类型有很多种，传统的厨房多是封闭式的，现在越来越兴起敞开式的厨房了，那么这种厨房好不好呢?敞开式厨房会产生很大的油烟，有什么解决办法呢?

　　一、敞开式厨房好不好

　　先来介绍敞开式厨房的优点吧。开放式厨房是指巧妙利用空间，将实用美观的餐桌与厨房紧密相连，形成一个开放式的烹饪就餐空间.开放式厨房营造出温馨的就餐环境，让居家生活的贴心快乐从清早开始就伴随全家人。中等户型的家庭会根据空间的特点来放置各种结构的橱柜，无论是岛型操作区，或是L型操作区、方正空间常用的U型操作区、具备分隔空间功能的T型操作区，都能毫不费力地开辟出摆放餐桌的位置。

　　1)美观性：可以把两个本来相对独立的空间--厨房和客厅连接起来，使得两个空间的装修风格相融合，进而整个家的装修风格可以统一、协调。因为少了隔断，客厅内的亮度变大了，更通透，阳光更充足。2)省钱：在装修上少了隔断，所以装修上将省出很多银子。3)安全与娱乐：在开放式厨房里做饭，视线可遍及客厅、餐厅，可以边烹饪美食边和家人聊天。很多母亲总会担心宝宝会磕碰，尤其在做饭的时候心里更是紧张，开放式厨房，可便于你照顾宝宝。这三个有优点足够成为你选择它的理由

　　从设计风格来说，敞开式厨房它是结合西方的流行元素，它的设计理念就是还给家庭一个轻松自在的场所;从时尚性来说，敞开式厨房它的整个的风格完全的符合现在的年轻人对自由的那种向往，它里面整体布局十分的简单，有序，跟现在快节奏的生活方式完全的接轨，它的橱柜，它的造型带有十足的西方气息，很符合如今轻时尚的潮流概念。

　　二、油烟大有什么解决办法

　　1、用新油炒菜，不要用煎炸过或曾经加热过的油脂炒菜。煎炸过的油脂，或者使用过一次已混有杂质的油脂，烟点会明显下降，这就意味着炒菜时油烟更多，对操作者的健康会造成更大伤害。所以谨记不要把油炒来炒去的。

　　2、不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的炒菜方式。各种烹调方式所需的油温有区别，爆炒需要将近300度的温度，这个温度必然会让锅中的油大量冒烟。那些锅里着火的操作，更会让油温超过300度，已经达到了产生大量苯并芘致癌物的温度。另外，煎炸、过油等方式也不可避免地带来油脂的重复利用，从而增加油烟的产生。清蒸的烹饪方式不仅油烟少，对人体也很健康。

　　3、买一个非常有效的抽油烟机，最好是那种安装的距离离烹调火源很近的抽油烟机。不建议购买那种欧式产品，它们中看不中用根本不适合中国人的烹调状况。有效抽油烟机的标准是，距离灶台一米远就闻不到炒菜的味道。再也不怕油烟弥漫整个屋子啦。

　　敞开式厨房其实优点是很多的，不仅可以大幅度的提升空间的面积，还能增加亲人的交流，分享家庭乐事。虽然敞开式厨房会产生很多油烟，但还是有很多方法是可以解决这个问题的。抽油烟机是一定要配备的，因为它能把敞开式厨房产生的油烟最大限度地排出屋外哦。