秘境入口——老艺重现缅怀时代滋味
屋舍内部前段挑高,使足步由阔至窄有如探幽,错落悬挂的长灯笼便成为引路灯,引人驱身向前同时目光环视——天幕由深胡桃色木材排闼构筑斜顶,顺势框塑裸露而出的朴素砖面,将视线凝聚于题有业主品牌名称的纸伞老件,使看似无奇的过门,也成为宣告时空转换的仪式。
接著绕过竹片屏风,细细打磨出旧纹的水泥地铺展全境,随著不规则排列的六角地砖前行,举步而来是花砖、绿石与灰晶钻在场景中隐晦闪耀,进而勾连出料理区域中,每双专注的料理眼神,透过浓郁的氛围铺排,引领饕客渐入佳境,一步步感受愈加醇厚的时代风华。
设计师以「竹」的意象首尾呼应,于通往洗手间的转角树立另一片竹林端景,悄悄对应落尘区的竹片屏风。
精选日式风花砖拼贴而成的吧台,以及静雅的墨绿、灰晶餐桌各就其位。
温情上桌——多元设计填饱机能需求
一顿饭可以是一人独享,也能四人共食,甚或是六人举杯团聚,设计师将现代多样的用餐需求融入场景,设置对应区块——由精选的日式花砖拼贴而成的单人吧台,及以绿石与灰晶钻为台面的定制多人餐桌;此外,顺著用餐区域延伸的狭长型作业区,亦轻巧分为前端料理的备餐区,及后端回收清洗的摊车餐柜,将鲜食现烹与卫生安全的用餐体验实地呈现。
除了基本的用餐品质,弄木团队更特地沿著五米长的餐区壁面,一路彩绘彷彿绵延无尽的蓝紫山水,搭载化身墙饰的特选日本瓷器,打造如同舞鹤群飞的风景,为餐饮时光添赋一则悠然的远古传说。
工作区后段仿造自由来去的流动摊车,将清洁餐盘的程序定位于此,并处处体贴设备规格与实际操作流程,显现为空间的所有使用者考量的细腻心思。
弄木团队为品牌量身定做名片及菜单,菜单外观取意日式便当的造型,将温暖心意以花布包裹,在餐点上桌前,让食客先以双眼和闪光灯尝尝这道精美小点!
通过食物布置、平面摄影、插画成图,最后排版呈现,一本轻巧菜单乘载著料理者的用心,及设计师的巧心。
饮食是人之大欲,也是情之所在,过去如是,现在亦如是。弄木人文空间 庄舒云设计总监、刘文婷总经理坚守每项具体与抽象的空间细节,透过餐饮空间《舌尖上的町居——日式炸牛排餐厅》,引领人们透过最直观的五感体现重回旧日时光。
通过亲自设计形象名片、主题菜单,及至亲选日式风土物件,以「设计顾问」的角度,从小物件到大建筑全盘整合考量,于脚步紧凑的现代潮流中,缓缓绘制出这幅闹热滚滚的食町景象,完成令所有食客齿颊留香的美味空间,吸引所有溢流都市的人潮愿意不断回访,让品牌精神及那份记忆中的滋味与此地常在。
夜深了,食町还热著,快去那里暖暖身吧。
【本案设计师】
设计总监 庄舒云
总经理 刘文婷
公司简介
弄,运弄细节,深入探研空间中的细部工法。
木,聚木成林,将美好意念扎根并发扬出去。
弄木设计成立于2012年,服务项目涵括住宅商业空间设计、旧屋翻新、系统家具规划、风格软装订制、品牌形象及整体规划等。
秉持对设计的初心,希望透过平凡的材料拼构出不平凡的空间;怀抱对生活的热情,藉由汲取不同经验,创造具有情感故事的个性场域。
人文的温度与技艺的创新,是我们期许为空间挹注的重要因子,进而形塑出独一无二的风格品味与艺文居所。
设计理念
我们希望透过设计的专业、美学的眼光以及不断精进的工艺,创造随使用者的需求与喜好变化,而能转化为形式各异且弹性运用的生活空间。
「环保无毒.个性温度」一直是弄木设计所持的设计初衷,不论是针对住宅空间业主的生活背景及空间要求,或是商业空间的品牌形象定位与服务项目,我们皆希冀通过细心的钻研和用心规划,为其量身打造兼具风格意义与视觉美感的舒适场域。
得奖纪录
2019 台湾 华人金创奖 金奖
2019 中国 Hers Design Award 年度最佳空间设计作品奖
2019 美国 MUSE Design Awards 金奖
2019 美国 MUSE Design Awards 玫瑰金
2019 美国《Interior Design》中文版 1989-2019全国百名优秀室内建筑师
2019 中国 亚太设计精英邀请赛 年度推荐设计师
2019 迪拜国际专业室内设计大赛 优秀奖
2019 中国 M+中国高端室内设计大赛 Top200
2019 韩国 K-Design Finalist
2019 中国 她设计奖 年度最佳空间设计
2019 义大利 A’Design Award 铜奖
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