现在很多家庭都会有一台烤箱在家，使用起来很方便，而且做出来的食物味道也很好。那家用烤箱要如何选购呢？家用烤箱要怎么清洁？

　　一、家用烤箱要如何选购

　　1、尺寸

　　10升以下的小型烤箱，只能烤少量饼干、几片土司、小型披萨等；15-25升的偏小型家用烤箱，基本勉强能两层同时烤，勉强能烤鸡、能做6升蛋糕、能做450g标准土司。25升~40升的实用型家用烤箱，能做的食物和偏小型的差不多，但是空间上会比较充足。50升以上的一般就是嵌入式了，属于是较专业的烤箱，而台式烤箱更多见于40升以下烤箱。大烤箱除了能烤更多种类的食物之外，还有一个优点是受热更加均匀。

　　2、控温类型

　　电子控温肯定比机械控温更准确，有人说电子控温容易坏，但只要选择有品质的大牌子一般也不会错。说实话，只要不是专业的商业烤箱，家用烤箱或多或少都会有一定温差，所以推荐大家都备一个烤箱温度计，很便宜的小工具，也许就能拯救你的无数盘的饼干蛋糕。

　　3、发热元件

　　根据发热元件不同分为3种类型。第一种是经济型，一根红外管加一根石英加热管就完成，当然档次比较低，但是电烤箱的基本功能还是能实现。第二种是标准型，两根远红外管加一根石英加热管组成，特点是加热速度快。但与前者相比，价格会高出200元左右。第三种是高档型，在附件中备有一根紫外线加热管，能够起到杀菌消毒的作用。

　　二、家用烤箱怎么清洁

　　1、使用清洁剂

　　用厨房用纸沾取稀释过的清洁剂，后将湿润的厨房用纸铺满烤箱内部各个角落，再放置一碗高温热水在烤箱中间，关上烤箱门，闷上十分钟左右。时间一过，便将湿润纸巾取出，用干纸巾轻轻擦拭，烤箱中的油污即可去除，烤箱的烤盘、烤架也可以依次法处理。

　　2、利用烤箱余温

　　要保证每次使用过电烤箱后都做一次深入清洁，尤其在制作啤酒烤鸭、烤鸡腿鸡翅、烤乳鸽等荤食后，烤箱内的油污味会比较重，在烤箱内壁、烤网、烤盘及底盘上，如不及时清洗，变成重度油污就十分难除，因此每次烤制完成后，等烤箱内温度下降到50摄氏度左右，不烫手就可以进行清洁工作。

　　3、面粉吸油

　　当烤箱内残留了大面积油渍，很难清洗时，先用少量干面粉洒在油渍上，然后连同面粉一同清扫出来，再进行擦拭。

　　家用烤箱的选购要考虑尺寸、控温类型和发热元件三个方面，要根据自己的实际需要来选择合适的烤箱。以上介绍了三种清洁家用烤箱的方法，分别是使用清洁剂、利用余温和面粉吸油，这几种方法都有不错的清洁效果。