喜欢烘培的家庭都需要使用到打蛋器，那么打蛋器的挑选技巧是什么呢？打蛋器又有什么清洗技巧呢？PChouse来给大家科普一下。

       一、打蛋器的挑选技巧

       1、看功能。打蛋器一般都可以打蛋液、搅拌果酱、打发奶油等，动力足够的电动打蛋器话还可以和面，消费者根据自己的需要来选择可以功能合适的打蛋器。

       2、看细节。在看完打蛋器的功能后，还需要看看散热功能怎么样，需要用到和面的有没有底座等。

       3、看品牌和售后。最后一点也是最重要的一点，品牌很重要，但是售后更重要，建议大家尽量在实体店买，网店售后难以保障，实体店往往要贵一点，但是售后还是面对面处理比较可靠。

       二、打蛋器的清洗技巧

       1、日清洗内容

       每天使用完毕后必须清洁搅拌器：将搅拌球、搅拌扇、搅拌缸取下清洁，在清洗时应用清水冲洗，不可摔打搅拌器；清理打蛋球上的面糊时，打蛋球不可在打蛋缸上用力打击，这样会使钢丝断裂，要用手清理干净。

       2、周保清洗内容

       每周要对整机进行清洁，应用湿毛巾擦拭设备，不可以用水冲洗设备，防止水进入电器或轴承内部，导致设备损坏。

       3、月清洗内容

       每月将机器内部的滑动件加润滑油，并在齿轮箱内加注耐磨齿轮油；检查皮带松紧度，防止皮带打滑，损坏皮带。

       4、日常使用技巧

       必须有保护接地；保持机器工作平稳，不可整机在晃动下工作；不可以用水冲洗设备；不可超量搅拌；如用扇搅拌馅料时，请用5档以下工作搅拌。

       在挑选打蛋器时，要根据自己的需求进行选择；使用完打蛋器后要勤于清洗，在使用中也要注意保护。