绞肉机是生活中重要的烹制食物的机器，人们想要使用绞肉机需要考虑其作用，究竟绞肉机有什么作用？又有哪些选购技巧？今日我们就来聊聊绞肉机的作用及选购技巧。

　　一、绞肉机的选购技巧

　　1、看材质：绞肉机是直接接触食物的，所以材质尤为重要，最好是食品级别的，如果是塑料，一定要是PP材质的，就是婴儿奶瓶的那种材料。如果是不锈钢的话，就要是304不锈钢的，这种不锈钢也是食品级别的，不管是绞肉机还是别的什么产品，看质量是必不可少的。

　　2、看功能：绞肉机放在家里可不是单纯为了绞肉的，毕竟只有这一个功能的话它的闲置率会很高，所以最好是具备多种功能，可以绞肉、切片、切丝、灌肠等。但是选购的时候需要多加注意，多功能集于一身会不会每项功能都有所削弱。

　　3、看细节：细节问题也很重要，它关系到后续使用时的体验感，不然买回来后会有一堆麻烦。例如：经常在厨房忙碌的妈妈们都知道，厨房用品的易清洁性有多么重要。因此，在试用家用绞肉机时，切忌只注意产品的绞肉效果、忽视对家用绞肉机易清洁性的考察。通常建议大家尽量选购配件可拆卸、无不易清洁死角的家用绞肉机产品，以保证日后使用家用绞肉机可以得到更好的方便性。

　　4、听噪音：噪音也是选购时需要注意的一个指标，通过听噪音可以大致了解这台绞肉机的性能好不好。一般性能好的绞肉机电机一般是优质的，运转快但噪音不会很大。看它好不好还得看电机，纯铜电机为好。

　　5、观察工作状态：如果条件允许，可以观察一下绞肉机的工作状态。观察家用绞肉机在工作时能否保持较低的噪音与较小的振动，是否可以比较快速、均匀地将肉条绞碎、不出现肉粒大小不均的现象。

　　6、看售后保障

　　家用电器，售后问题再所难免，所以在购买的时候一定问清楚。

　　二、绞肉机的好处有哪些

　　1、设计合理。家用绞肉机分为上下两个部分，上半部分是装肉的容器，下半部分则是电机，为了迎合现如今年轻人的审美，机器多设计成各种鲜亮的颜色和造型，这让家用绞肉机不仅实用，还能够成为厨房的一大装饰亮点。它的开关也不会过于繁复，基本上，只有左右两个旋转按钮操控，这主要是考虑到了一部分老年人的生活习惯。

　　2、安全卫生。很多人都认为，这种机器里面容易滋生细菌，用它来绞肉是不卫生的，其实，在生产的时候，厂家就考虑到了这一点，将内部的搅拌刀片设计成不锈钢形式，只要搅拌之后注意清洁就不会有安全问题的。同时，在机器上面还有安全锁，如果操作无序，安全锁就会启动起来，避免造成人员伤害事故。

　　3、功能多样。现如今，市场上众多绞肉机都不仅只有绞肉的功能，还能够磨出豆浆。榨汁机和绞肉机的工作原理相似，如果把水果放进去搅拌也能够制作果汁，虽然它榨出来的汁液没有专业榨汁机榨的细腻，但是也是能够饮用的。

　　可见，绞肉机有着设计合理、安全卫生、功能多样等作用，此外，绞肉机选购需注意技巧，如观察家用绞肉机在工作时能否保持较低的噪音与较小的振动，是否可以比较快速、均匀地将肉条绞碎、不出现肉粒大小不均的现象。