对于破壁机跟榨汁机，很多人都并不陌生，但并非所有人都了解两者之间区别，究竟破壁机跟榨汁机的区别？榨汁机运行的原理是什么？今日我们就来聊聊破壁机跟榨汁机的区别问题。

　　一、破壁机跟榨汁机的区别是什么

　　1、原理不同

　　破壁机：就是利用外力将细胞壁打破，将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出的方式。

　　榨汁机：通过榨汁刀片的快速运转将水果快速的打磨成果汁，当启动榨汁机时，电动刀就会高速运转，把水果或蔬菜推向刀网，在高速的运转所产生的离心力作用下，果汁就会穿出刀网流入果汁杯。

　　2、从功能上来看

　　破壁榨汁机功能多样，但这些功能榨汁机也有，所以，它不具有独特的优势。

　　如果想买一台多功能的榨汁机，就不需要另外购置料理机。

　　3、从营养上来看

　　破壁料理机有自己独特的破壁技术，能击碎食物的细胞壁，把食物研磨得更加细腻，人体易吸收。

　　相比较榨汁机，营养更加充分，榨汁效率更高。

　　二、榨汁机的原理是什么

　　启动机器以后，电机带动刀网高速旋转。把蔬菜水果从加料口推向刀网，刀网的尖刺将果菜削碎，在刀网高速运转所产生的离心力的作用下，果渣飞出刀网进入渣盒，而果汁穿出刀网流入果汁杯。刀网每分钟几千转的高速转动把水果粉碎，强大的离心力使果汁喷流入果汁杯，而果渣则甩进收渣桶。

　　可见，破壁机跟榨汁机的区别表现在工作原理、功能及营养上，此外，榨汁机和破壁机的工作原理相似，但两者的功能存在极大区别，建议人们在购买时考虑清楚。