说起智能，很多人的第一反应是AI，是Chat GPT，前搜狗CEO王小川认为，人类已经进入了AI新时代。

　　在家电行业，“智能”早已无处不在，从早期的智能电视、到现在的智能空调、智能冰箱、智能洗衣机、扫地机器人……但唯独有个例外，那就是燃气灶。

　　6月7日，第27届中国国际厨房、卫浴设施展览会（简称上海厨卫展或KBC2023）在上海新国际展览中心拉开了帷幕。

　　作为拥有31年历史的厨电品牌，火王携智能灶（智能燃气灶、智能集成灶）、油烟机、净水器、热水器在内的全品类厨卫产品亮相上海厨卫展，而其中的核心产品正是“智能灶”。

火王营销总监罗总

　　展会现场，在接受媒体采访时，火王营销总监罗总表示，不管是从中国厨房的演变，还是中国厨房的称呼（灶台、灶房等等）来看，“灶”一直以来都是核心，而油烟机则是为了更好地配合燃气灶工作，这也是火王一直聚焦“灶具”并推出“智能灶”的初心，这既是消费趋势，也是整个厨房电器行业未来的发展方向。

　　据了解，本次展会上，火王不仅推出了智能燃气灶，还有智能集成灶。对于火王来说，“智能灶”只是突破口，背后则是整体厨房智能解决方案。

　　从“燃气灶”到“智能灶”，火王科技创新剑指全球灶具专家

　　随着人工智能、5G、物联网等技术的不断发展迭代，以及消费者对于智能设备接受度的持续提升，近两年，智能家电行业进入了快车道。来自奥维云网（AVC）推总数据显示2022年智能厨电的零售量超过了2000万台。同时奥维云网（AVC）预测：预计智能家居市场未来三年的复合增长率将达到22.5%。

　　在接受媒体采访时，罗总也认为，对于烹饪来说，传统的燃气灶只是实现了简单的做饭炒菜功能，它没有办法让做饭变得幸福简单，也没有办法让不会做饭的人变得会做饭，而要实现这几点，只能通过智能化这条道路来实现。

　　也正是如此，火王推出了智能灶，并在上海厨卫展期间发布了α系列的三款智能灶。

　　罗总告诉媒体，我们认为智能化不是简单的联动，不是“伪创新”、“无效智能”等浅层理解的智能，而是如何让做饭更简单、更便捷、更安全，所以我们聚焦如何解决中式烹饪的难点。

　　首当其冲的就是“智能控火技术”。

　　众所周知，中式烹饪之所以无法标准化，也无法在短时间内掌握其要领，其核心就是在于火力大小没有标准化，只有“大火、中火、小火”这样的形容词描述。而市场上的燃气灶大多采用旋钮调节火力，无法精确控制火力大小，烹饪过程中需要根据烹饪者感觉来判断火候的大小。这种不确定性在烹饪中容易影响菜品的口感和质量，也难以实现标准化的烹饪流程。

　　而火王智能灶的“智能控火技术”完美解决了这一难题，其核心就是将火焰数字化，将模棱两可的“大火、中火、小火”变成具体数值。而在操作上，火王智能灶实现了从机械化旋钮控制到电子化控制的操作模式，既可以通过语音控制，也可以通过触屏滑一滑来操控。

　　这也就意味着，火王智能控火技术实现了烹饪过程的精确控制和标准化。除此之外，火王智能灶还带有“智能关火”功能，解决了几乎所有人都会遇到的“忘记关火“的痛点，同时在智能灶、智能集成灶上还实现了智能控风功能。

　　而这正是火王智能灶的核心优势。从普通灶到智能灶，火王构建了自己的核心技术、核心逻辑以及系统解决方案。相比于其他智能厨电产品，火王从一开始就革新了底层技术，也为厨房电器行业开辟了一条全新的赛道。

　　为“未来”蓄力，“智能灶”或将推动厨电时代更迭

　　假如说“智能化”是产品端的发展趋势，那么下沉渠道则是零售端的“未来”。

　　来自奥维云网（AVC）零售推总数据显示，2023年一季度厨热（烟、灶、消、洗、嵌、集、电热、燃热）市场规模270亿元，同比下滑2.3%。而在另一方面，奥维云网（AVC）下沉渠道监测数据显示，2023年1-4月，厨卫大电下沉渠道销售额规模24.3亿元，同比增长24.2%。

　　对此，在采访的过程中，罗总表示，厨电产品兼具建材和家电属性，这也决定了渠道多元化。特别是在下沉渠道方面，火王已经在区县和乡镇市场布局了专卖店。而在新零售方面，除了传统电商渠道之外，我们也在积极布局抖音等新渠道。

　　罗总认为，线下传统渠道更加容易吸引传统的消费人群，而线上渠道和新的社交渠道更容易吸引“Z世代”人群。基于年轻消费者更加青睐智能化产品，这也就决定了火王不仅要在“渠道”上下功夫，同时在品牌传播方面同样需要“同频”。

　　任正非曾说：“没有正确的假设就不会有正确的方向，没有正确的方向就不会有正确的思想，没有正确的思想就不会有正确的战略。”这也是火王推进“智能灶”战略的底层逻辑，而智能灶就是像是一个突破口，它让消费者看到了厨房的多样性和可能性。这种可能性不仅存在于“新厨房”，同样适用于“老厨房”。

　　“未来几年我们除了关注新增市场外，会更多地关注老小区的置换市场，未来厨房电器行业的机会将孕育在细分市场中，而智能厨电就是确定性机会。”罗总告诉媒体记者，“消费者家中高龄油烟机、燃气灶比比皆是，这些油烟机、燃气灶都已经落后，但是消费者对于美好生活的愿望是不变的，所以哪怕是置换，消费者也是希望可以换更好的、更先进的、更智能的、价值更高的产品，而这就是我们最大的机会。”

　　从宏观层面来看，推动家电以旧换新，推进绿色智能家电下乡正是近几年国家提振消费的核心策略。商务部等四部门发布的关于做好2023年促进绿色智能家电消费工作的通知明确指出，2023年要继续统筹组织绿色智能家电消费促进活动、深入开展家电以旧换新、扎实推进绿色智能家电下乡等。

　　但是，在罗总看来，火王对于智能化的理解并不是简单的产品迭代和换新，而是一个时代的更换。“我们对标的是所有非智能化的厨电产品，就相当于智能手机对于功能手机的替换，我们提供的也不仅只有智能灶，还有智能解决方案，这种替换带来的不仅是产业的更迭，还有巨大的市场空间。”

　　或许这才是火王的“野心”。随着Chat GPT的面世，我们距离智能家电时代并不遥远，这也正是火王企业最让人敬佩和着迷的特质，他们的梦想就像星星之火，带来的改变将无法估量。