众所周知，北方人喜欢面食，不管是馒头、包子还是各种面条，他们都爱。开一个面馆不仅要考虑门面、前厅桌椅等问题，还得购置齐全的后厨设备。那么，究竟需要哪些东西呢?小编将列出一份详细的面馆厨房用具清单，以供想开面馆的人作为参考。

煮面炉

　　面条可以从市场进货，但是面馆必须要有一个煮面炉，上图即为面馆常用的九格煮面炉。

小型炒灶

　　面馆不仅有各种美味的汤面，也有各种炒面，这就需要一个便捷的炒灶。上图为上头单尾小炒灶。

熬汤炉

　　面馆必须有熬汤炉来熬制浓浓的原汤，同时也需要盛放原汤的大容器，上图即为熬汤炉和盛汤器。

四门冰柜

　　由于天气原因或材料堆积，面馆也也需要有一个大的四门冰柜来存放易变质的食材，上图即为面馆常用的课移动四门冰柜。

碗柜

　　面馆不同于家用厨房，必须有足够的碗盘，以应对高峰时段的客流量，因此一个宽大且易沥水的碗柜非常重要。

切配台

　　面馆有时需要提前准备好所有的食材，因此切配台必须足够大才能防止很多的食材，上图即为双层切配台，下层可放置工具或食物等。

　　以上是小编为大家总结的面馆厨房用具清单，一般小型的面馆常用的用具就这些，大型面馆厨房里可能还有大型的加工设备，希望这些能为有开面馆的朋友提供一些帮忙