虾仁饺子馅的做法
pchousehelianwei 2014-7-01 23:06:55

虾仁饺子馅的做法

主料:

  猪肉糜、甜玉米、鸡蛋、葱、姜、料酒

辅料:

  虾仁、葱、姜、料酒

过程:

  1.猪肉糜洗净,沥干。 加入葱、姜、玉米、鸡蛋、盐、味精、料酒,搅拌均匀。(也可加入少许糖提鲜) 腌制十五分钟。

  2.仁,超市购买的冰冻虾仁 泡软,去虾线(这一步很重要哦,虾线一定要一个个的去掉,不然影响口感,也不卫生) 加入葱、姜、料酒、盐、味精,搅拌均匀。 腌制十五分钟。

  3.虾和肉糜分开放,不要混在一起哦。 包饺子喽。 一小勺肉糜+一个虾仁=一个饺子哟。肉不要太多,不然会鼓出来哦。 虾仁小的话肉可以多一点。我买了三种虾仁。最好是野生的大虾仁。

  4.下水煮喽 生肉饺子一定要多煮哦 一般煮沸后,再加一次冷水,再沸后,小火多煮煮。

  5.出锅。

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