冰淇淋我们平时就吃多了，那制造冰淇淋的机器你了解多少呢?冰淇淋有软硬之分，所以在制造冰淇淋的机器上也是有软硬的区别。今天小编就来给大家介绍一下什么是硬冰淇淋机，以及硬冰淇淋机怎么用。

什么是硬冰淇淋机

　　硬冰淇淋的定义：硬冰淇淋是一种由硬冰淇淋机生产出来的一种固体型的冷冻甜品，因为经过硬化处理，所以硬冰淇淋的口感特别坚硬但是不适香滑，如果长时间在室温下会融化。硬冰淇淋机就是专门用来生在制作硬冰淇淋而设计的一种自动化机电设备。软冰淇淋机的结构包括：压缩机、冷凝器、蒸发器(三者统称制冷系统)、搅拌电机、减速机、料缸、电路板以及整体框架及外壳。硬冰淇淋机的价格不一，OCEANPOWER 硬冰淇淋机价位一般在25000元左右。

　　什么是硬冰淇淋机之分类

　　台式硬冰淇淋机

　　该硬冰淇淋机最大的特点是小巧玲珑，时尚的外观，操作简单，安装使用方便，若配备一台小冰柜，即可成为盒装冰淇淋制作的小工厂，广泛适用于摊点、作坊、单位食堂及餐馆酒店;

　　其次，该硬冰淇淋机设计既线条又明即豪华美观，又便于清洗，洁净卫生;

　　第三，该硬冰淇淋机选用搞品质压缩机和减速机，效率高，耗电省，安全可靠，将给你带来可观的经济效益。

　　流动式硬冰淇淋机

　　流动式硬冰淇淋机是主要用于制作硬质冰淇淋。该机最大的特点是小巧玲珑，时尚的外观，操作简单，安装使用方便，若配备一台小冰柜即可成为盒装冰淇淋制作的小工厂，广泛适用于摊点、作坊、单位食堂及餐馆酒店，其次，该机采用线条鲜明即豪华美观，又便于清洗，洁净卫生.第三，该机选用搞品质压缩机和减速机，效率高，耗电省，安全可靠。

　　自动式硬冰淇淋机

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　　全自动硬冰淇淋机全不锈钢结构，微电脑控制，数码显示，超大制冷缸，极速冷冻，15分钟冰淇淋成型，膨化率达60%以上，安全门保护，自动故障保护，安全可靠，高强度透明门，可观测冰淇淋成型状态，不锈钢栅格进料口，可添加果仁等辅料。

硬冰淇淋机怎么用

　　1、 用量杯量取2.5L的纯净水倒入不锈钢桶内。

　　2、 将冰淇淋粉缓缓到入盛有纯净水的桶内，边到边搅拌。

　　3、 用力搅拌，直至冰淇淋粉和水溶解为粘稠状液体。搅拌的时间在5分钟左右，假如是电动的搅拌器的话效果会更好。

　　4、 静止完毕后，将液体倒入冰淇淋机中。

　　5、 按下冰淇淋机启动开关并将制冷时间调节为最佳。(冰淇淋的制冷时间的范围一般从15分钟~30分钟左右不等，根据实际使用的设备和具体的制作过程中的状态而定)

　　6、 待冰淇淋停止后，将冰淇淋盛在冰淇淋展示柜的小盒中，然后放入展示柜中冷冻两个小时左右。

　　7、 冷冻结束后就可以用硬冰淇淋专用的挖球器来卡球，然后再制作美味的五花八门的冰淇淋了。

　　注意事项

　　看似简单的几个步骤，但是其中还有许多值得注意的地方，如果不注意的话可能会导致冰淇淋的口感下降呦，好了，来具体的说一下吧!

　　1、 冰淇淋粉和纯净水的比例是1:2.5或者1:3的比例，这个比例是最佳的一个比例，不要把比例的范围扩大，否则的话会严重影响制作出冰淇淋的质量，导致冰淇淋的口感含有沙沙的感觉。

　　2、 在搅拌冰淇淋粉和水之前可以加入定量的奶浆(在1公斤左右均可)，这样可以使冰淇淋的口感更纯正。

　　3、 果酱的妙用。将果酱用沙冰机或者调理机打碎后放入冰淇淋粉和水的混合液中继续搅拌，一是可以制作出不同的口味的冰淇淋，二是使冰淇淋更有嚼劲。饼干渣的使用和果酱类似，尤其是加入奥利奥饼干渣后效果更好。

　　4、 冰淇淋一定要放在展示柜中冷冻两小时后方可用于制作，时间不够或者冷冻效果不好的话可能会影响冰淇淋的口感和使整个冰淇淋的制作过程功亏一篑。

　　在上面小编就详细地给大家介绍了一下硬冰淇淋机怎么用。大家在使用的时候一定要先阅读清楚说明书，这样对于大家制作出美味的冰淇淋是很有帮助的哦。