面包机做蛋糕的方法及步骤

　　蛋糕是人们在庆祝生日和节日时的必备甜点，但制作蛋糕配料繁多、步骤复杂，需要一定的烘焙技巧，许多人不敢尝试。然而，现在有了面包机，想要自制蛋糕也不再那么困难。本文将介绍用面包机制作蛋糕的简单步骤和方法。

　　步骤一：准备材料

　　所需材料包括鸡蛋、低筋面粉、泡打粉、细砂糖、动物性油、牛奶以及所需添加的香料或水果。

　　步骤二：预热面包机

　　将面包机设置为“烘焙”模式，然后预热5-10分钟，插上面包机内的不沾烤盘。烤盘之前可以先用一些食用油涂抹一下，这样可以避免蛋糕粘在烤盘上。

　　步骤三：制作面糊

　　将已经过筛的低筋面粉和泡打粉混合在一起，备用。然后将鸡蛋和细砂糖混合在一起，搅拌均匀后加入动物性油和牛奶，再加入香料或水果，最后慢慢将低筋面粉和泡打粉的混合物加入其中，用手动或电动搅拌器搅拌至面糊变得光滑。

　　步骤四：倒入面包机内

　　将调制好的面糊倒入已经预热好的面包机中，然后将面包机设定为“烘焙”模式，时间可以根据自己所制作的蛋糕大小和厚度来调整，一般需要30-50分钟。

　　步骤五：检查蛋糕熟度

　　当热门时间结束后，可以站在面包机旁闻一下蛋糕是否散发出了诱人的香气。然后可以用牙签等细长的工具插入中心位置，如果取出来是干净的，即表示蛋糕已经烤熟了，可以取出来晾凉。

　　最后，我们所制作的蛋糕就可以切成适当的大小享用了。

　　通过面包机制作蛋糕的方法特别适合于初学者或家中没有烤箱的人们。但需要注意的是，每个面包机的性能和体积也有所不同，所以我们需要根据自己家中的面包机来确定材料的用量和烤制时间。同时，我们要根据自己的口味来调整蛋糕配料，添加一些豆浆、核桃、杏仁、葡萄干等，以让蛋糕更加美味可口。