作为一个在美食的道路上策马奔腾不停歇的吃货，当然不能只满足于外面的食物，自己做才是吃货的自我修养，一口好锅在手，天下美食我都有！那么作为初出茅庐的新手，我们究竟应该选什么锅呢？究竟是简朴的粗砂锅，还是精致的珐琅锅，又或者是网红空气炸锅？

　　《舌尖上的中国3》对一款好锅做出了这样的标准：“煎鸡蛋不用油，煎黄花鱼不破皮，炒酱汁不糊锅。”这说的可不就是特别适合新手做饭的不粘锅吗？今天就让我们来推荐几款特别好用的不粘锅吧。

　　不粘电热锅

　　厨房算是家里的一个核心功能区，我们在餐桌上沟通、交流情感，用食物传递温暖，自然也少不了一家人齐聚一堂，特别是在春节、中秋这些节假日，更要吃一顿丰盛的火锅，如果你想选一款足够全家人分量的不粘锅，最好还能一家人围在一起打火锅，可以pick这种类型的不粘锅。

　　这个不粘涂层的电热锅用来涮、煮、焖、炖都再合适不过了，我们可以用来炖排骨、焖虾、煮汤，满足全家挑剔的口味，4L的大容量，就算是邀请朋友来家里涮火锅也绰绰有余，而且不用担心吃完火锅会很难清洗，它的锅身与底座可以分离，清洗时只需将锅身提出冲洗即可。

　　家用多功能韩式电火锅

　　烦了吃方便面的日子，想自己做些美食，但又没有太大的空间放置各种类型的锅，就可以选择多功能不粘锅，开始愉快地做饭生活，早餐给自己煎个荷包蛋，开始美美的一天，午餐用不粘锅煎出又香又嫩的鱼，保留了鱼的可口和鱼皮的完整，晚餐煎份鲜嫩多汁的牛排，七分熟完美保留了肉质的口感。

　　而这个多功能电火锅则是针对涮、煎、煮，涮个火锅，煎个猪排、再用它煮个清新解腻的萝卜排骨汤，1360w大功率，支持五种火力调控，不粘锅清洗时不宜使用钢丝球，容易导致涂层脱落，而这款不粘锅采用双层水性油涂不粘涂层，比单层不粘涂层更耐磨，不易被刮花。

　　不粘小奶锅

　　新手妈妈的你是不是经常为了宝宝的辅食而烦恼，毕竟小宝宝年纪小、身体弱，为了避免交叉感染，给宝宝做饭时最好选择一款专用的锅具，保证孩子能够吃到健康的食物，可以种草小奶锅，用来给宝宝做辅食的不粘锅十分合适。

　　作为一款小奶锅，我们可以用它来热奶、煮面等，它可以用在燃气灶、电磁炉上使用，宝妈们还可以用它来做婴儿辅食，自己亲自动手做的，而在做辅食的过程中，这种使用了不粘涂层的小奶锅也不会糊底，它还使用了非常人性化的导流口设计，在我们倾倒牛奶、辅食时，不会滴漏。

　　小功率不粘电炒锅

　　如果是家庭使用，可以选择以上几种类型的不粘锅，但如果是在宿舍或者出租房，应该怎么办呢？既没有燃气灶，也没有电磁炉，学校还不允许使用大功率电器，别担心，有小功率的不粘锅供你选择！

　　这种小功率不粘锅虽然功率小、价格便宜，但你可不要小看这个几十块钱的小锅，对于学生党和租房党来说，可以说十分友好了！它容量较小，适合一个人使用，支持蒸、煮、煎、炒四大方式，想要吃得丰盛，还可以使用蒸笼上蒸下煮，平时在宿舍能煮点面、熬点粥，就连炒菜也可以轻松hold住。

　　自从有了不粘锅，我感觉自己是个精通做菜、拥有十八般武艺的厨神，在美食的世界里肆意探索。

　　近年来,中国消费趋势指数一直高于全球平均水平。调查显示,2018年第三季度中国消费趋势报告显示,今年上半年中国消费趋势指数为114点,远高于全球的105点,家庭支出增长的家庭占比约为45%,较2017年第三季度的39%有显著增长。消费呈现升级态势。

　　消费升级,并不意味着盲目购买高价产品,而是消费选择更理性、消费心态更成熟、消费主张更务实。目前,重性价比是主流消费态度,48%的消费者更愿意选择性价比、物超所值的产品,务实的消费文化形成。

　　在中产阶级崛起、收入预期明显增强、消费升级火热的背景下,与人们生活密切相关的厨房早已经过重重洗礼,消费者选择厨房用品时也会更看重产品本身的价值。

　　锅具的升级

　　在厨房用具中,锅具无疑是其中的重要角色。锅具的历史悠久,最开始的锅原指车,即车毂穿轴用的金属圈。据《方言笺疏》记载道:“锅亦以中空得名,与车同也。中空而盛之以物,亦谓之锅,食锅底焦饭。遗在役,恒带一囊,每煮食,取焦者以贻母。”到了晋代,锅才指我们现在意义上的锅具。从石锅、陶锅演变到西周时期的铁锅,铁锅因耐高温、使用寿命长、导热快等优点,一直深受中国人们的喜欢。

　　而伴随着消费升级,粘锅、生锈、油烟大的铁锅不再是消费者的心头好,人们更愿意为生活品质服务,选择不粘锅。目前,市场上的不粘锅多是打着“不粘”的旗号,并不能真正做到不粘锅。为了实现真正的不粘效果,蓝旗不仅使用瑞士进口的麦饭石材质,而且还采用五层不粘结构工艺,分别为:专研不粘层、高强度防刮耐磨矿物层、欧标铝合金锅身、加固矿物质颗粒层、耐高温外层,竭力打造锅具中的精品。

　　除此之外,蓝旗的麦饭石不粘锅系列还考虑到年轻消费群体对厨具的需求,在达到良好的不粘效果的同时,做到了没有油烟、耗油少、清洗方便。从锅具入手,帮助消费者实现厨房用品的升级。

　　蓝旗发展不忘初心

　　作为始终专注于厨具领域的锅具品牌,蓝旗不仅在国内消费者中拥有良好的口碑,而且近二十年来出口欧洲,获得欧盟认证,品质和用心得到全球业内的认可,成为众多消费者的选择。与行业内的其他企业不同,蓝旗始终坚持初心,踏踏实实做产品,最新推出的麦饭石不粘锅系列更是备受消费者欢迎。为了把握引导厨具的品质升级,蓝旗还不断创新研发,截至目前,蓝旗已经拥有双耳锅(A01)、侧耳(C20)、侧耳(MC-01)、顶珠(MZ-01)等多项外观专利。

　　在现在的消费环境中,已经不是有锅、有灶、能做饭就好,而是要在给消费者提供更多的实惠时,不断提高产品质量,帮助消费者实现品质生活。蓝旗,能以更优质的厨具产品,给用户带来更好的厨房烹饪体验,满足消费者更高品质的需求,带领消费者学习厨房的美学艺术。

　　2018年全国最新癌症报告发布,全国恶性肿瘤新发病例高达380.4万例,肺癌的发病率最高,其中不吸烟女性患病比率大幅上升。调查显示,油烟也是导致不吸烟女性患肺癌的重要因素。

　　锅具选择是关键

　　经过研究发现,油烟中含有大量有毒气体,包括二氧化碳、一氧化碳,以及具有强烈致癌作用的苯并芘、丙烯醛等等。油炸或者热油炒菜的时候,PM2.5能迅速飙升几十倍。在通风系统差、燃烧效能低的灶具上做饭,相当于每天吸两包烟,全球每年因厨房油烟而死亡的人数高达160万人。如果长时间处于油烟浓度高的厨房,对鼻、眼、咽喉黏膜的刺激也不小,还可能引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病。

　　油烟不仅对个人健康有影响,也是重要的环境污染源。目前我国还没有专门针对居民日常生活中的厨房油烟污染控制措施。相关调查显示,餐饮油烟在北京市大气PM2.5中的比例约为13%,在京津冀地区所占比例约为6%;在广州,餐饮企业的排放比重能达到14%。而且餐饮油烟中,可检测出的挥发性有机物有300多种。

　　除了烹饪方式没选对之外,锅具没选对是厨房油烟大的重要原因。一般来说,如果锅体升温迅速,受热均匀,保持恒温,锅底、锅面温差小,可以有效控制油温,做菜的时候就不会产生油烟。蓝旗,始终专注研究厨具领域,面向高品质生活的用户群体,推出麦饭石不粘锅系列,向消费者做出无油烟的承诺,致力于向消费者提供更健康的厨房产品,减少油烟的不良影响。

　　低成本无油烟

　　油烟机的价格从几百到几千不等,品牌油烟机以方太为例,均价3000元左右。但艾瑞咨询数据显示,从2017年线上厨电大电市场看,油烟机的成交均价在500~1000元之间。杂牌低价的油烟机,质量暂且不说,吸油烟的效果也尚待商榷。据调查,市场上大部分的油烟机都没有真正起到吸油烟的作用,原因主要有两点:一,油烟机吸力不够;二,厨房排烟工艺不好。

　　正规的厨房排烟系统价格在3000-5000元不等,而且排烟过程还具有一定的滞后性,并不能立即将油烟排出,油烟在厨房停留,不仅不能有效减少油烟的危害,而且还会对厨房的卫生环境造成负担。

　　蓝旗的麦饭石无油烟不粘锅系列,不开油烟机,拒绝高价的厨房排烟系统,150元左右就能轻松从源头解决油烟问题,轻烟少油,爆炒不呛,开放式厨房也能轻松面对,为消费者打造最健康的烹饪厨具。

　　市场咨询公司 IBIS World 的数据显示,厨具行业一直在稳步增长,去年的收入高达170亿美元。现如今,从化妆品到服装,不少品类已发展成为红海,对比说来,相较于较为成熟的国际市场,国内的厨具市场尚属于早期阶段,国内涉足厨具品类的企业少,厨具行业拥有一大片尚待发掘的区域,缺少具有规模的领军企业。

　　厨具行业竞争日益激烈

　　蓝旗,在厨具行业的蓝海中扬起旗帜,致力于成为行业内的领军企业。作为一个专注于研究厨具的品牌,目前,蓝旗已经拥有多种不同的麦饭石厨具品类,包括炒锅、平底锅、奶锅、汤锅等。凭借进口麦饭石材质和五层不粘结构工艺,实现真正的无油烟、不粘锅,为消费者打造升级版厨房,提供更好的使用体验。通过自建厂房,严格把控产品质量,让产品能够经得起考验,以良好的口碑吸引和黏住用户,为用户提供更深度的需求满足,促进种子用户的裂变。高品质产品和高质量用户,形成了蓝旗的发展潜力。

　　最近两年,消费升级,生鲜电商成为电商的最后一片蓝海,聚集了电商行业的最大热情。据统计,2018年上半年的生鲜电商市场交易规模就超过1050亿元,呈现爆炸式增长趋势。与此同时,厨具品类也获得了加持,越来越多的创业者、互联网企业开始涉足厨具行业,市场竞争日趋激烈,所围绕的焦点也开始多样化,除了基本的品质和用户基础之外,厨具行业也开始打响领域内的专利战,重视创新。

　　专利将成为胜利的关键

　　随着80后掌握消费主权,90后、00后消费者的崛起,消费主体的年轻化已经开始主宰市场发展的动向和走势。纵观年轻化消费群体可以发现,个性与创新更容易打开年轻化市场。另外,根据其他行业的发展轨迹,行业发展初期往往靠价格、品质等因素,获得第一批用户,而行业竞争激烈,逐渐进入成熟期后,衡量企业创新程度和创新能力的专利就会成为决胜的关键,如华为、格力、苹果等企业,都是凭借专利获得发展的主动权,迅速崛起,在行业内站稳脚跟。

　　截止至2018年,蓝旗已获得顶珠、双耳锅等外观设计专利。最新获得授权的专利——侧耳,同样是针对用户在锅具使用过程中遇到的烫伤、操作不便等情况而研究的设计,现已应用到蓝旗具体的锅具中,进入市场。

　　蓝旗一方面全面把控供应链,确保产品品质;另一方面紧跟市场潮流,针对消费群体的偏好,积极研发新产品,获得专利力量的加持。重视通过研发获得专利,为企业在市场上的拼杀积蓄力量的同时,注重细节设计,用心做好锅,专注提高用户的使用体验。虽未来厨具行业的发展势头会越来越猛,入局者也会更多,但蓝旗的发展潜力无限。