雪诺
2012-2-27 09:39:24
【太平洋家居网 业界频道】前言：在中央的《焦点访谈》中我们知道了知名品牌--苏泊尔的厨具质量事件，我们的眼光便开始关注同为厨房餐具的其他锅碗瓢盆。当目光停留在仿瓷餐具上时，发现，原来身边的亲密厨具也可能藏着毒。
锅碗瓢盆可能“毒” 仿瓷厨具安全系数低
民以食为天。对于老百姓来说，厨具不仅是与食物的第一次“亲密接触”，还可以起到点缀餐桌、便捷储存的作用。可是，厨具的安全问题却一直不能令人放心。近日，央视曝出知名品牌苏泊尔不锈钢炊具锰含量超出国标近4倍的消息，不仅引起业内轩然大波，更让大家再次关注起与生活息息相关的厨具市场。从此前仿瓷餐具的致癌疑云到塑料餐盒含双酚A，高温加热可能释放有毒物，再到“美的”等大品牌紫砂锅因原料问题被下架……我们不禁担心：与生活息息相关的厨具是否真会为我们的健康埋上隐患?
在不锈钢厨具“倒地”之前，今年春节前后，多地工商部门对仿瓷厨具市场进行的抽查显示，部分产品采用劣质材料，不仅容易变色变味，还可能释放致癌物甲醛，普通消费者很难分辨。
在厨具质量频频亮红灯后，我们不禁要担心在每天与食物“亲密接触”的厨具中，到底哪种材料最容易出问题?国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮说，无论是陶瓷、塑料厨具还是不锈钢，每一种都有相应的国家标准，以及不同的不合格因素。“一般来说，陶瓷和玻璃厨具相对较安全。陶瓷容器适用范围广，安全性较高。玻璃材料源于天然，制作过程中经过高温，有害物质已经挥发，安全性也较高。但这些都是在合格生产和正确使用的前提下，劣质厨具不仅让合格产品背黑锅，而且对人体的伤害不小。这里面最容易出问题的是仿瓷类厨具。”〈详细〉
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仿瓷餐具市场混乱依旧 选购须留心谨慎
目前我国的仿瓷餐具生产隐患较大，很多企业为了降低成本，用工业原料脲醛树脂代替密胺树脂，而且九成以上仿瓷餐具生产企业属“无证经营”。
事件回顾：我国超九成仿瓷餐具企业“无证经营”
“截至2011年12月16日，全国近千家仿瓷餐具生产企业，获得工业生产许可证的只有23家。”我国环境化学专家董金狮27日对记者说，目前我国的仿瓷餐具生产隐患较大，很多企业为了降低成本，用工业原料脲醛树脂代替密胺树脂，而且九成以上仿瓷餐具生产企业属“无证经营”。
现状：标签混乱 劣质仿瓷餐具危害大
记者走访多家超市和卖场发现，仿瓷餐具无处不在。从天意新商城、万通新世界商场等批发市场到莱太花卉市场附近的小店中，仿瓷碗碟勺筷一应俱全。这些仿瓷餐具的标签各不相同，有的对仿瓷餐具的名称和原材料标注混乱，有的对使用条件的标注语焉不详，销售人员对仿瓷餐具的解说更是五花八门。〈详细〉
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约四年前，一场仿瓷餐具有“毒”风波席卷全国，上百家仿瓷餐具生产商因莫须有的“罪名”深陷其中，损失惨重。之后，仿瓷餐具的也屡屡陷入危机，到底原因为何?仿瓷餐具屡屡国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮为你剖析个中原因。
首先，标准的漏洞与缺失；其次，董金狮指出，目前我中国生产仿瓷餐具的企业，只有10%-20%是资质能保证的大型企业，其余都是中小企业、黑作坊或工艺落后的企业，生产不规范。
因此，专家也呼吁建立食品安全监管长效机制。〈详细〉
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4+5 专家教你安全选用厨具
一边是种类琳琅满目，一边是质量问题频出，面对有些“混乱”的厨具市场，我们如何才能安全挑选并使用呢?
挑选5大招
1、看餐具外表；2、用纸巾擦拭；3、闻气味；4、选择浅色餐具；5、认准QS标识；
使用4大招
第一，厨具款式越简单越好。第二，买回家先用醋消毒。第三，使用按着规定来。一般仿瓷厨具会标明“不可放进微波炉使用”，也不要用来盛放温度过高的食物。第四，刷洗一定要温柔。〈详细〉
PChouse结语：苏泊尔事件是一个开头，还是一个例外，我们都不敢去猜想。但是这些也已不重要了，现下最重要的便是要从企业做到保证质量，从政策做到加强管理，从国家做到监督有力，从而还厨房一片干净的世界。
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