一字厨房：集中格局 五脏俱全

 典型一字厨房设计

　　空间有限或是公寓住宅中最常见采用单一墙面布局的一字型厨房设计，如果家中面积大一点的，就采用是双面墙式的布局设计。

一字厨房设计

　　一字型厨房

　　一字型厨房集中式的格局适合狭窄的厨房、中小型家庭或单身者，以基本需求，如瓦斯炉、备料台、水槽等设备所需最小的工作台必须为二米以上。为保持最流畅工作动线，上下方可规划为收纳厨柜，冰箱、微波炉、电锅等则可在左右方另设独立电器柜。空间约需4平米～6.5平米。厨房若为长形 闭式房间，一字型的厨具也相当适合，沿着墙面规划，其余空间为活动走道。家中少不了热水壶、咖啡机等小家电，由于一字型厨具，柜面较小，放置太多小家电会影响柜面的使用，必须事先规划小家电的橱柜收纳。

一字型厨房设计

　　一字型厨房的设置，往往可以化为厨房与餐厅间的隔间，让视觉穿透而不影响空间广度，还可以 藉由外观上的巧思规划或是不同质材的演绎，增添视觉趣味。

　　入若空间宽度永允许，则可采双一字型规划，一边作为料理区，另一边则规划置放电器等其他物件，以水火分离的概念做规划，增取更美观便利的厨房景致，并呼应对于居家生活的讲究。

双一字型厨房设计

　　双一字型厨房

　　“双一字型厨房”是指在对向的两面墙安装厨具，这种厨房有良好的工作与收纳空间。 双排型厨房可能不用很大的空间，但是要注意避免将工作区域正对向设计，才能方便两个人同时工作。

双一字型厨房设计

　　双一字型厨具在台湾公寓中常见到，多数人会将一区作为料理区，另一区则规划成电器置物柜，当然也可以水火分离的规划，将炉台与水槽分开，但须考虑原本管线问题，一般双一字型需考量中间走道空间，其最短距离约为100～120公分，才有足够的活动区域与开柜门或抽屉的空间，同时开启两边厨柜或家电用品时，也不致碰撞在一起。

　　L字型厨房：黄金动线 高效厨房

L字型厨房设计

　　L 型厨房需要用到二个相邻的二个墙面，是相当实用的格局，它可以提供良好的工作区域及储物空间，如果希望在厨房摆放餐桌或小的中岛型厨柜，这种格局也是最理想的选择。

　　Living Kitchen 随性自在

　　在消费品味升级、生活品质也升级的趋势下，餐厨空间规划更讲求扩大坪效、质感、视觉延伸、美学、多元机能使用。

L字型厨房设计

　　餐厨合一的设计是近年来常见的厨房设计趋势，跳脱传统餐厅位置的规划，将餐桌延伸结合于厨具设备中，不仅充分活用空间，减低了餐厅的正式感，也让餐厨合一的规划展现Living Kitchen的随性自在，让全家人都能共同享有厨房生活的多元乐趣。

　　人体工学也是重点考量

 L字型厨房设计

　　被称为黄金动线的L型工作柜面，可将烹调炉火区与水槽洗涤区分置两个轴线上，以符合最有效率的工作三角动线，就人体工学而言，工作台的理想高度是90- 120公分，柜面至少能有70公分深，不过还是要根据工作者的身高来调整，至于挂在墙壁上的吊柜高度，也要视使用者的身高来调整设置，工作檯面与吊柜应该有60-70公分的安全距离，以避免头部碰撞。

　　增加垂直方向的收纳机能

 L字型厨房设计

　　由于厨房的烹饪用具、器皿、餐具和食品种类数量繁多，所以在规划厨房时，不只要从平面和动线上来考量配置，更要从垂直的角度来思考规划，才能使厨房发挥最佳功能。

　　经常使用的物品应常保持在可以看见的状态;危险的物品则需要隐匿收藏，并分成上中下层收纳规划，轻的器皿如托盘及保鲜盒等置于上方，使用频繁的用 具如调味料、碗盘及锅盆等应放置于中间区域，较重的物品如炖锅、砂锅等置于下方，而零碎或危险的物品适合放置于抽屉中，并利用专用收纳架如刀盘架等集中并分类管理，容易潮湿的物品如刷子及抹布则应该吊挂通风处保持干燥。

　　n字型厨房：复合空间 幸福园地

n字型厨房设计

　　n字型厨房显得特别典雅而尊贵。由于n厨房的厨房空间需求约须13~16的空间，因此适合居住空间宽裕，而且重视生活品味的家庭。n型厨房是L型的延伸，第三边可作为开放边，即所谓吧台、早餐台或递菜台位置，成为开放式厨房，或者将第三边设置橱柜、电器柜等，规划设计需视现场而定。

　　齐全厨具配备 衬托空间气势

　　一间n字型的厨房至少需要 2.4*2.4 米的面积，中心距离最少要保留 1.2米宽，n字型的佈局可以浓缩厨房的使用空间，达到最佳厨房的工作效率以及最大的储存空间，ㄇ字型厨房取放或是料理东西更方便。

　　不管是L型或者n字 型厨房都会遇到转角问题，越里面的东西就越不好拿，这时就要善用转角置物架，让橱柜无死角，空间更好运用。

　　对于大面积厨房空间而言，可以选择加长型厨具配备更齐全的款式，衬托空间的气势和价值，尤其是豪宅规划， 多把厨房空间视为生活重点区域。

　　完美工作三角区域 轻松分工

n字型厨房设计

　　n字型厨房是烹饪和准备食物的完美厨房设计，取用每一件物品都十分方便，能让人最大限度地利用空间进行烹饪和储物。这样的厨房设计提供完美的工作三角区域，及即使两个人可同时在厨房里轻松分工。

　　大家庭的厨房使用频率最高，为了降低劳动强度、满足各种生活需求，在厨房设计时一定要依使用者的需求合理佈局，如果老人家经常使用厨房，吊柜门最好不要用上掀门，可以多规划分门别类的抽屉，减少老人家经常弯腰取物的不便。也可因应家居人口数的需求，增设洗碗机、烤箱、消毒柜等机能性空间。