【太平洋家居网 达人生活馆】俗话说:“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋”,夏季天气闷热,容易食欲不振,消化不良,这时候,吃面是最好的选择。 一是烹调起来简单方便,二是可以做成各种口味。今天,我们就用手擀面做一款番茄肉丝浓酱面。
材料:番茄:1-2个、手擀面:2人份、瘦肉:少量、番茄酱:适量、蚝油,葱末,香叶
步骤:1.瘦肉切成丝
2.加少许盐腌下
3.番茄切成片,或者,把芯去掉
4.热锅放一点点油,不需要太多
5.放番茄炒下
6.加水煮,不能加太多,加太多的话出来的酱会很稀
7.煮至番茄蓉
8.加入番茄酱(也可以加点蚝油,这样颜色会更好看)
9.加入肉丝,煮透彻
10.番茄浓酱就做好了,乘起来备用。这时候用锅盛多点水,并且加点盐,开火煮
11.水开了放面条,煮大概8分钟
12.煮好的面捞起,放少许油拌匀
14.最后加番茄浓酱拌起来!
14.在面上加上葱末或者香叶之类,就完成了
TIPS:
1.番茄切得越细,酱越快煮好
2.加番茄酱可以调味,不加的话味道会差很远哦
3.加蚝油可以深化颜色,令颜色更加诱人至于,味道也更鲜美
4.煮面条放小勺盐,这样煮面条,速度快,面条柔软而汤清
5.最后加上葱末,或者香叶之类的,可以提香
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