夏日酸甜滋味 番茄肉丝浓酱拌手擀面
pchouse小钳 2015-7-29 00:15:12

  【太平洋家居网 达人生活馆】俗话说:“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋”,夏季天气闷热,容易食欲不振,消化不良,这时候,吃面是最好的选择。 一是烹调起来简单方便,二是可以做成各种口味。今天,我们就用手擀面做一款番茄肉丝浓酱面。

夏日酸甜滋味 番茄肉丝浓酱拌手擀面

  材料:番茄:1-2个、手擀面:2人份、瘦肉:少量、番茄酱:适量、蚝油,葱末,香叶

肉酱面

  步骤:1.瘦肉切成丝

肉酱面

  2.加少许盐腌下

肉酱面

  3.番茄切成片,或者,把芯去掉

肉酱面

  4.热锅放一点点油,不需要太多

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  5.放番茄炒下

肉酱面

  6.加水煮,不能加太多,加太多的话出来的酱会很稀

肉酱面

  7.煮至番茄蓉

肉酱面

  8.加入番茄酱(也可以加点蚝油,这样颜色会更好看)

肉酱面

  9.加入肉丝,煮透彻

肉酱面

  10.番茄浓酱就做好了,乘起来备用。这时候用锅盛多点水,并且加点盐,开火煮

.用锅盛多点水,并且加点盐

  11.水开了放面条,煮大概8分钟

肉酱面

  12.煮好的面捞起,放少许油拌匀

肉酱面

  14.最后加番茄浓酱拌起来!

肉酱面

  14.在面上加上葱末或者香叶之类,就完成了

肉酱面

  TIPS:

  1.番茄切得越细,酱越快煮好

  2.加番茄酱可以调味,不加的话味道会差很远哦

  3.加蚝油可以深化颜色,令颜色更加诱人至于,味道也更鲜美

  4.煮面条放小勺盐,这样煮面条,速度快,面条柔软而汤清

  5.最后加上葱末,或者香叶之类的,可以提香

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