22.按紧下压
23.慢慢提起模具,月饼就形成了
成品:
TIPS
1、做好的冰皮月饼要密封放冷藏保存,不密封的话水分会干掉,口感会很差,冷藏后直接食用即可
2、包月饼的过程中带一次性的卫生手套,既干净又能防粘手
3、做防粘用的熟糯米粉,是用生糯米粉,放微波炉高火转1~2分钟就好了
4、要用无味的油,色拉油,玉米油都可以,不要用花生油,菜籽油
5、奶黄馅也可以用蒸的方法,大火蒸5分钟,搅拌一次,再如此循环,直达馅料凝固成团
本文内容由“中国第一时尚家居网站”太平洋家居网独家提供。
22.按紧下压
23.慢慢提起模具,月饼就形成了
成品:
TIPS
1、做好的冰皮月饼要密封放冷藏保存,不密封的话水分会干掉,口感会很差,冷藏后直接食用即可
2、包月饼的过程中带一次性的卫生手套,既干净又能防粘手
3、做防粘用的熟糯米粉,是用生糯米粉,放微波炉高火转1~2分钟就好了
4、要用无味的油,色拉油,玉米油都可以,不要用花生油,菜籽油
5、奶黄馅也可以用蒸的方法,大火蒸5分钟,搅拌一次,再如此循环,直达馅料凝固成团
本文内容由“中国第一时尚家居网站”太平洋家居网独家提供。