【太平洋家居网 达人生活馆】经过节庆的大鱼大肉后，想多吃蔬菜却又不想过于清淡无味？说起素食，人们通常都只有两个极端的印象。一是白水煮青菜，清汤寡味；二是油炸豆制品，虽然可口但是油份和调味都过多，可能比吃肉还腻！但其实，素食也能很丰富并且可口不油腻。想要通过素食减肥的女生，绝对可以尝试蔬菜谷物卷！糯米和糙米富含植物蛋白以及丰富的氨基酸，蔬菜的配搭让你补充足够的维生素！利用蔬菜的天然味道进行调味，发挥让你想象不到的味道！

    材料：糙米1杯  糯1杯  紫菜3片  胡萝卜1杯  芝麻菜 适量 菠菜叶适量 紫苏适量 牛油果1个 日式梅子3粒  橄榄油1大勺  苹果醋1大勺 姜蓉少许 蒜头半瓣  味增1大勺  海盐少许  熟芝麻适量

    步骤：
    1.糙米和糯米浸泡一夜后，用电饭锅煮成熟饭

    2.将红萝卜加入到直立式搅拌机中

    3.日式梅子去核加入到搅拌杯中

    4.先搅拌机稍微将胡萝卜和梅子打碎

    5.将蒜头和姜蓉加入到打碎后的胡萝卜中

    6.倒入味增酱

    7.加入苹果醋

    8.加入少许的过滤水继续搅打成酱

    9.加入熟芝麻和橄榄油，混合均匀后便成红萝卜酱

    10.取一片紫菜，手指沾水，将糙米饭均匀地按压在紫菜表面

    11.将菠菜叶、紫苏叶和芝麻菜按顺序平铺在饭的表面

    12.将牛油果切成细长条，放在菜的中间。注意，放菜的那头流出1-2cm宽的空间

    13.用拇指翻起竹帘，其余手指紧压蔬菜和米饭，将其卷起来 

    14.最后用手压紧再松开竹帘

    15.最后切块配上红萝卜酱使用便可，若喜欢也可在配上红萝卜酱后再沾上芥末酱油，更添风味！

    成品图：