3.将香茅和小米椒切碎,所有新鲜材料切好备用。
4.鸡肉切成小块后,加入少许油、盐以及生粉腌制
5.将瓦锅烧红,加入适量的油
6.加入干香料炒至散发香味后,再加入新鲜的香茅小米椒
7.将所有香料都炒熟至出味后,加入草菇翻炒
8.加入浓缩鸡精块,煮融
9.加入2/3锅的水,煮开
10.待汤煮开后,放入番茄片,然后关至小火慢火熬煮
11.番茄煮熟但不煮烂,揭盖加入鸡肉
12.最后鸡肉煮熟后,加入椰浆粉(或椰浆)调味,盖上盖子关火焖半小时
13.食用前,加入半只青柠的柠檬汁增添香味即可。
成品图:
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