【太平洋家居网 生活频道】薰衣草，浪漫的象征，优雅的外观和芬芳的气息不知道迷醉了多少女孩子。不仅如此，它更兼具缓解神经、怡情养性、安神助睡眠的功效。你想过用薰衣草来作为食物的一部分么？本期邀约达人《小阳台大园艺》的作者王梓天为你介绍一款美味健康的小甜点--薰衣草蛋糕，你爱好园艺、美食吗？那就快动手一起学学吧！

薰衣草蛋糕

part1：材料准备

　　所需材料：黄油80g、面粉100g、细砂糖(最好是薰衣草糖)60g、鸡蛋1个、泡打粉1/4小勺、新鲜薰衣草枝条2根、薰衣草花(作装饰用)、薰衣草花茶30g。

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part2：制作过程1

　　1、将薰衣草枝条剪下，清水过一遍，洗去灰尘，然后等待风干。

　　2、小心切下黄油，然后和薰衣草枝条放入同一容器中。一般黄油使用冷藏保存，使用前一个小时拿出来切好放于室内回温，剩下的黄油放入冰箱，如果想要长时间储存黄油则需要采用冷冻，直接从冷藏室里取出的黄油切起来很轻松而且不会很粘腻。

　　3、将上步骤中的薰衣草和黄油放入微波炉里转一分钟，黄油在高温下会融化而且会带入薰衣草的风味。

　　4、接下来打一个鸡蛋。

part3：制作过程2

　　5、用打蛋器打散。

　　6、这时候用筷子将薰衣草枝条夹出来。

　　7、等待黄油冷却后用打蛋器打发，一定要等到黄油冷却为固体才可以打发，液体状态下的黄油不会打发的。

　　8、打发的黄油应该呈一种奶油状，颜色会变成浅黄色。

part4：制作过程3

　　9、打发的黄油中分两次倒入鸡蛋液，第一次倒入后需要彻底搅拌均匀后才能继续倒入鸡蛋液。

　　10、这时候我们前面制作的薰衣草糖也可以用上了，加入薰衣草糖。

　　11、面粉过筛加入，底部的面粉如果觉得不太容易过筛，可以轻轻拍打几下让所有的面粉都通过筛网。

　　12、加入泡打粉，并用刮刀搅拌均匀。

part5：制作过程4

　　13、倒入提前泡好的薰衣草茶，我是用整枝薰衣草花朵冲泡的，比较容易捞出来，如果是用碎干花泡的茶则要用用筛网将薰衣草花筛下。

　　14、此时用刮刀将蛋糕糊搅拌几下。

　　15、搅拌开的蛋糕糊小心倒入蛋糕杯中，蛋糕糊填至纸杯高度约八九分满即可，可以撒上一些薰衣草花作为装饰。

　　16、然后送入烤箱，烤箱180度提前十分钟预热。

　　17、约15分钟后，蛋糕表面烤至金黄就可以取出烤箱了。

　　达人心得：总体来说这款蛋糕在难度上并不难，加入的材料中，虽然黄油、细砂糖、薰衣草茶都含有薰衣草的香味，但是进过烘焙后味道并不会十分浓烈，相反会很清淡，这样的话比较能符合大众的口味，吃起来也不会觉得过于芳香了。

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