陶瓷锅的优缺点 陶瓷锅怎么使用
轩梦园PChouse 2021-8-03 10:23:38

  陶瓷锅是现代家庭中常见的锅具,人们选择陶瓷锅需要考虑诸多问题,如陶瓷锅的优缺点问题,更需要考虑使用注意事项。究竟陶瓷锅的优缺点有哪些?今日就由PChouse为你一一解答。

  一、陶瓷锅的优缺点

  优点:

  1、抵抗温差,结实耐用

  新版陶瓷锅用料考究,一般由某种不怕冷热温差的陶瓷材质所铸造。一些玻璃陶瓷锅的物理特性可达500℃的耐热温差,可以经由冰箱直接进烤箱、瓦斯炉、微波炉而不变形,龟裂或破碎,也不会流失釉彩而失去光泽度。玻璃陶瓷锅的内壁、外观则更为光滑,不残留异味,也拒绝了传统砂锅、陶锅易附着污渍、焦黑的缺点。

  2、聚热功能强,营养节能

  陶瓷锅所选用的超耐热材质聚热性强,保温好,以最小的火力也能维持高热的状态,因此,汤锅内的食料易熟透。而且,由于煲煮时间相对缩短,节约能源更环保。尤其是玻璃陶瓷锅的透明外观,更能让主妇很容易观察到食材的煲煮火候,以便随时调整,有效地减少了食物烹煮时间过久而导致的营养成分流失。

  3、不易老化,常用常新

  陶瓷锅不易吸附食物异味和污渍,从每次煲煮到端上餐桌,不吸水材质使锅子不易老化。

  缺点:不能制作酸性食物,不耐刮,因为陶瓷本身是比较易碎的,所以磕磕碰碰就很容易有刮痕。

  二、陶瓷锅怎么使用

  1、刚买来的陶瓷锅在第一次使用的时候,最好先将锅内装满清水,放3到5分钟左右,去除内部的杂志,然后再把陶瓷锅擦干净再使用,陶瓷锅内壁的线控具有一定的吸水性能,这样放置后才能健康的使用,但需要注意浸泡的时间不能太长。

  2、在使用陶瓷锅的时候需要注意想要在陶瓷锅中放水然后才能加热,加热时鲜要用文火然后再用大火,不然容易发生爆裂现象,陶瓷锅可以用来煮汤煲汤,但切勿用陶瓷锅用来炒菜,不然容易发生爆炸。

  3、陶瓷锅平时使用应该轻拿轻放,陶瓷锅本身比较脆,我们应该尽量避免碰撞,保养好陶瓷锅。

  可见,陶瓷锅优点众多,如陶瓷锅不易吸附食物异味和污渍,从每次煲煮到端上餐,不吸水材质使锅子不易老化。但陶瓷锅本身是比较易碎的,磕磕碰碰就很容易有刮痕。建议人们根据自己的实际需求与喜好适当挑选。

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