7、笋干提前泡开,切成小块后加入汤锅中。
8、白萝卜去皮切大块。汤锅大火烧开后转小火炖三十分钟,之后再加入白萝卜。
9、大火烧到汤锅再次沸腾后转小火,继续炖两个小时。出锅前十五分钟加入枸杞和金针菇。
10、出锅前加盐调味,加香菜和葱花即可。
PART3 李白鹿烹饪小贴士
1、羊肉膻味比较重,可以加入姜、八角、料酒减淡膻味,另外香菜和葱也有同样效果。
2、笋干和羊肉一起入汤锅,炖得久更香软,笋干有吸油的效果。
3、白萝卜炖两个小时刚刚好,所以先让羊肉炖半小时后再加入白萝卜。
PART4 单品推荐
耐热玻璃锅
品牌:乐美雅
价格:180元
推荐理由:来自法国的餐厨艺术,多功能多用途煎、炸、蒸、煮全都合适。采用VITRO材质,超强聚热性能烹饪更省事。通透的设计,锅内食物直接可见。
缤纷彩纹双耳陶瓷碗
品牌:niwawa
价格:29元
推荐理由:碗体外表为单色彩绘,色彩明亮时尚,内边绘有创意小图案。整个碗看起来更有新意。杯盖为绿色环保杯盖,使用起来更加放心。
多彩锅铲汤勺套装
品牌:EDWARD KWON
价格:159元
推荐理由:韩国设计,缤纷的色彩赋有无穷乐趣,点亮你的厨房。不含对人体有害的物质,经久耐用,超强耐极端温度性,任何食物原料不易黏着。