Part3 健康便当必知Tips　

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　　大部分带饭族都是使用微波炉加热午餐便当，那么主食最好以米饭为主，因为米饭是经过二次加热后最容易保持原型的。面包，馒头等面食在微波炉加热时，容易变干，导致局部烧焦，并不是适合于微波炉加热。当然，如果你更注重营养，可以添加适量的粗粮，做成粗粮米饭。

　　其实最健康还是建议早起三十分钟做午餐便当，但如果实在是起床困难症重症患者，需要晚上做，最好避免绿叶菜，因为绿叶菜经过一夜放置，亚硝酸盐含量相对较高，而且长时间放置加之再次加热也容易使得菜变味变色，营养流失最严重。正确做法是选择莲藕，土豆等根茎类或者是白菜等适合长时间炖煮的非绿叶菜来代替绿叶菜，也可带上水果、酸奶补充午餐营养需求。

　　如果你一定要带绿叶蔬菜，那么最好在当天早上做，可以提前一晚将青菜择好并清洗干净，翻炒在6~7分熟即可，减少二次加热过熟导致营养流失。当然黄瓜、番茄等可以切小，不需要加热直接码在饭菜上，但加了盐、醋等调味料的凉拌菜并不适合带饭。

　　而荤菜则应选择鸡肉、牛肉、瘦肉等脂肪含量少的肉类，因为五花肉等富含油脂的肉类在微波炉二次加热容易导致油脂的析出，而导致加热不均，影响其他菜的整体效果。烹饪的过程也要避免油炸，油炸并不适合微波炉二次加热，容易产生有害物质。

　　如果是微波炉加热，最好使用玻璃或陶瓷饭盒，因为塑料饭盒长时间微博炉加热容易析出有害物质危害健康。而烹饪放凉后应立刻加盖，并放于4℃冰箱保存，减少搅动饭菜。饭菜食用前一定要充分加热，杀死长时间放置滋生的有害细菌。

　　不过，最好备着两个小饭盒将饭菜分开放，因为菜汁长时间浸泡着米饭，亚硝酸盐等有害物质更容易产生，当然你也可以学学李白鹿用生菜叶来隔开饭菜，以及不同菜，减少菜味道相互渗透，保持每一样菜式的味道。

　　Part4  单品推荐

        卡通保温便当袋

　　品牌：羽月

　　价格：39元

　　推荐理由：本款便当袋漂亮且实用，魔术贴设计给饭盒双重保护，牢牢锁住爱的便当。内部采用铝膜，有保温作用且便于清洁，遇到油污可直接用湿毛巾擦拭干净。

　　陶瓷便当盒两件套

　　品牌：集物优品

　　价格：79.2元

　　推荐理由：陶瓷材质，健康而环保，可微波让午餐更健康，而光滑流线型设计让清洁更简便，饭盒袋让携带更方便，枚红色、绿色、蓝色小清新小花的图案给午餐带来好心情。

　　金檀筷袋组

　　品牌：经典

　　价格：￥33.9每组

　　推荐理由:取材自然，造型古朴而讲究，线条流畅。携带便捷的设计，减少了一次性筷子使用或者是公共筷子使用，非常卫生和环保。