【太平洋家居网 生活频道】“兼然幽兴处，院里满茶烟。”饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，因此可以防止衰老，养生保健。但由于茶中含有咖啡碱和茶多酚，其含量多少影响着人们的睡眠。那么，在每个月繁忙的工作日里，晚间喝什么样的茶能够舒缓神经、安神助眠呢?第二天喝什么茶可以提神醒脑，保证一天好精神呢?让我们一起来看一看。(编辑：李楠)

Part1 凝心神——助眠茶

　　茶的“安神”作用，对神经衰弱、血管神经性头痛等症，也有很好的治疗效果。茶中的提神功效主要是因为茶碱溶解于水中，当茶多酚逐渐溶解于水中时就可将碱抵消掉，不容易产生明显的生理兴奋。所以晚上喝茶时，只要把冲泡约3分钟的头道茶水倒掉，再续上开水重新冲泡，提神的效果就不会那么明显了。

    云南曼松贡茶

    曼松贡茶是一种普洱茶，我们都知道，普洱茶是厚发酵茶，其茶碱和茶多酚含量比普通茶要少，因此喝它不影响睡眠，反而会促进睡眠。普洱茶还有养胃功效，同时它的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。

　　安化黑茶

　　安化在明代前期，参照四川乌茶的制造方法，加以改进，制成黑茶。乌茶是蒸青茶，黑茶是炒青茶，相比之下，黑茶除掉了青叶气，滋味醇和，有松烟香。安化黑茶因其渥堆发酵期长，在纯化和物质络合过程中咖啡碱衰减较多。在安化黑茶的制作过程中，茶叶中丰富的茶氨酸、茶多酚等物质被保存下来。茶氨酸具有镇静安神、保护脑神经细胞的作用，可对抗并协调咖啡碱引起的兴奋。所以，使用安化黑茶并不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，可以预防失眠、神经衰弱等。

　　安徽祁门红茶

　　“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁红锋苗秀丽，色泽乌润;内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。祁门红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”的过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。

　　粤西沉香茶

　　沉香，除了当香料，还能制成沉香茶。不仅味道独特，还有安神、助眠的作用。沉香茶含有人体必需的生命元素量极丰富，如钙、锌、铁、锰等和维生素，是人体很好的特殊营养物的补充剂，也是保持人体正常生命活动的重要基础，并对体内多种不利因子的消除大有益处。

　　安吉白茶

　　安吉白茶属于绿茶类。与别的绿茶相比，安吉白茶的显著特点就是氨基酸含量高，营养丰富。有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗能力，对提高记忆、降血压、减肥、护肝等都有明显作用。此外，安吉白茶不影响睡眠，口味清淡，不苦涩，比较适合女性喝。

　　漳州白芽奇兰

　　白芽奇兰因其芽梢白毫明显，叶张似“竹叶奇兰”，成品茶具有独特“兰花”香气的特征，故而得名。在乌龙茶中，白芽奇兰性味比较温和，在晚间亦可适当饮用。

Part2  醒神思--醒脑茶

　　白居易曾颂茶之提神益思之功，有诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”明白地提到了茶叶提神破睡之功。

　　茶叶中所含的咖啡碱和茶多酚对脑神经有很大的影响。当茶叶泡开3分钟左右时，就有70%~80%的咖啡碱溶解到水中，这时的茶具有明显的提神功效，使人兴奋。适当饮茶，使头脑清醒，驱除睡意，提高思维能力，进而提高工作效率。

　　安溪铁观音

　　铁观音属于青茶类，是我国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。铁观音的功效与作用中的提神效果很好，主要在于茶叶中的咖啡碱起到了提神益思的作用。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、消除疲倦、清醒头脑。

　　杭州西湖龙井

　　西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。龙井茶是绿茶的一种，茶叶能提神益思，消除疲劳。这是因为，茶叶中的咖啡碱含量较高，约占成茶物质总量的40%左右。咖啡碱被人体吸收后，既能刺激中枢神经系统，清醒头脑，帮助思维，又能加快血液循环，活跃筋肉，解除疲劳。由于龙井茶中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。此外，龙井还有利尿、减肥、抗氧化等功效。

　　庐山云雾茶

　　庐山云雾属于绿茶，古称“闻林茶”，从明起始称云雾，宋代列为“贡茶”。素来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。茶汤清淡，宛若碧玉，云雾茶富含茶碱、茶丹宁、维生素。饮用云雾茶，可以提神解渴、清暑利尿、消胀、去腻降压、消除疲劳、增进记忆。

　　岳阳的君山银针

　　君山银针属于黄茶，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故而得名。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，雅称“金镶玉”。君山银针中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其它茶叶所不及。

　　武夷岩茶大红袍

　　福建“奇秀甲东南”的武夷山产出的武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，其中以大红袍而名誉全球。大红袍属于半发酵茶，发酵程度会比铁观音稍重。另外有武夷岩茶独特的传统焙火工艺，喝武夷岩茶大红袍对身体还是非常有好处的，富含多种人体必需的微量元素，能迅速补充人的水分，含有氨基酸，可延缓衰老。夏日炎炎一杯富含咖啡碱的解暑杀菌，提神醒脑的大红袍实在是不错的选择。

　　福建白毫银针

　　白毫银针是我国顶级白茶之一。自古就有用白茶提神醒脑、清火祛湿、退烧解毒等功效。虽然白茶一般情况下是不会刺激胃壁，但《本草纲目》中称：“白茶性寒凉，功同犀角。”是以胃“热”的人可在空腹时适量饮用;胃中性的人，随时饮用白茶都无妨;胃“寒”的人，就要在饭后才能饮用白茶。