厨具建材首重止滑性与低吸水率，才能创造一个安全的烹调环境，想要拥有一个梦幻厨房不得不知建材使用之优缺点，以下针对五大项目：流理台、水槽、水龙头、系统橱柜、五金配件逐一说明之。

　　流理台

　　美观大方的台面固然可以为厨房加分，但是个人使用频率以及烹调习惯，将影响台面使用年限，选购台面材质时必须一并列入整体考量，其次是材质是否耐刮、耐磨、耐热、防油污、防水、防火、防强酸碱，都应特别注意。>>更多

　　A美耐板

　　可区分“一般压塑美耐板”与“高压美耐板”。一般压塑美耐板仅在木心板上加一层美耐皿，虽不易刮伤，却不耐湿气，易翻翘，实用性不佳。 >>更多

　　B天然大理石与花岗石

　　纹理质感虽佳，但因具有热胀冷缩特性，易吸附水气与油污，时间一久表面容易发黄。 >>更多

　　C不锈钢

　　早期厨具多以此类材质为主，耐磨耐用、防水又抗酸碱，曾是厨具市场主流。>>更多

　　D珍珠板

　　由美耐皿多层高压到相当厚度所制成，表面泛着珍珠板般色泽，因而得名。>>更多

　　E人造大理石

　　以化学复合材料制成，内外皆属同一材质，故无毛细孔，不易吸附油污，算是相当实用的材质。>>更多