桂圆的吃法
pchouse少侠 2012-8-21 11:37:53

桂圆的吃法

  桂圆的吃法如下:

  一、 桂圆炖猪心

  材料准备:猪心、干桂圆、枸杞。

  具体操作:

  1、将所有材料洗干净,猪心切片,去淤血并冲洗干净后,放清水内浸泡半个小时;

  2、把猪心捞出用开水再烫洗一遍,控干水分后放入炖盅,放入清洗好的桂圆加开水盖上盖子;

  3、开大火盖上锅盖;

  4、等炖盅里的水煮沸半个小时后,再加入枸杞改小火炖一个半小时即可;

  5、等汤凉后,加适量蜂蜜调味即可。

  二、桂圆枸杞炖鸽蛋

  材料准备:鸽蛋2只、枸杞6颗、红枣3颗、桂圆干5粒、冰糖25克、水。

  具体操作:

  1、将所有材料洗干净桂圆干、枸杞和红枣用热水冲泡一下,清洗干净;

  2、蒸碗倒30℃温水,磕入鸽子蛋,加清洗好的桂圆干、枸杞和红枣、冰糖;

  3、放入蒸锅,蒸20分钟即可。

  三、桂圆炖猪脚

  材料准备:猪脚、桂圆、红枣、姜、糯米黄酒、盐、黄豆酱油。

  具体操作:

  1、将所有材料洗干净,猪脚剁成块,放进冷水里煮沸,捞起过冷水

  2、沥干水的猪脚下热油锅爆炒5分钟,倒入黄酒在炒锅里煮沸;

  3、炖锅里放入桂圆与红枣,倒入黄酒与猪脚,放上拍碎的大姜块;

  4、大火烧开后,小火炖至猪脚桂圆酥烂,起锅前放盐,倒酱油调色,最后大火收汁。

  孕妇能吃桂圆吗?对于孕妇,则不适应吃桂圆。桂圆性味甘温,所以对内有痰疾及患有热病者不宜用之,尤其是孕妇更不宜。其原因系妇女怀孕后,大多数出现阴血偏虚、滋生内热的症状,常有大便干结,小便短赤,口苦咽燥等现象。如果此时为了进补而用桂圆,非但不能产生补益作用,反会增加内热,发生动血动胎、漏红、腹痛、小腹坠胀,甚至大伤胎气,导致流产。特别是怀孕8个月以内,更属禁忌。

  生活,需要常识,因为有常识,我们的生活会更快乐!

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