佚名
2012-2-03 17:12:39
◆小空间厨房：紧凑、便利、色调清新
厨房的空间较小，因此厨房的布局和空间利用就显得尤为重要。首先合理安排功能区间，以避免因走动而带来的更多的纷乱;其次尽量利用径向空间，在墙面安装适当的挂件结构，以摆放厨房的瓶瓶罐罐;再次适当缩减柜体的进深，以加大活动空间;最后柜体的格局要丰富，可适当安装拉篮或者在抽屉中安装分隔架，或在墙壁上设置各种搁架和搁板，有效地将繁多的烹饪调味用品分门别类，一一收纳，使厨房看起来很开阔。
小厨房空间有限，而食品、用具较多，因此在选择色彩时，应有重点，要选择一些展示效果较强的材质和颜色，并注意基调的统一。首选材料是玻璃，这是因为玻璃材料具有通透感，特别是吊柜中玻璃边框的运用，使人不会感到压抑。浅淡的色调会给人以清洁、轻松感，但必须考虑与材质配合好，以便清扫，而把家具、各种用具、器皿的颜色统一起来，是一种在感觉上扩大空间效果的处理方法。
1、设计时是否先确定煤气灶、水槽、冰箱三者位置，再按厨房结构面积和业主的习惯烧菜程序，安排常用器材位置。
2、在厨房里所有的插座是否都在合适的位置，门口的挡水是否足够高。
3、空间改造是否巧妙。每个厨房空间在建造时均会有防火墙或过顶梁等基本结构，对厨房隔墙改造时，一定要考虑结构的现有情况，做到“因势利导，巧妙利用”。如要改造的墙体上有过梁，可将它改造成吧台灯光顶，而不能将它拆除，以免影响建筑结构的稳定性。
4、外形设计是否符合现代潮流，炉层表面是否平整光亮、有无划痕和凹陷损伤、尖利锋刺。
5、橱柜台面的高度和顶柜的高度是否考虑到使用者的实际情况，方便取用物品，节省操作时间。
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◆开放式厨房：卫生、简洁、色调协调、风格统一
厨房、餐厅和客厅的家具无论是订做还是购买现成的，式样一定要选择简单的，切忌选择雕刻繁琐的木家具、藤编、柳编类家具和布艺沙发及餐椅。道理也是为了防止沾染油污，便于清洁。开放式厨房的台面不应放过多的炊具，以保证其美观性。因此您需要让橱柜的储物功能尽可能大一些，将一切的“不美观”都装到柜子中。
开放式厨房的炉具，应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“减烟卫士”。开放式厨房最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风性，以减除室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明亮。在餐厅和客厅最好加装换气设备，吸走漏网的油烟。
在开放式厨房的设计中，厨房的色彩要考虑与餐室及起居室色彩的协调，做统一处理。厨房色彩杂乱无章，会使烹调者东张西望的眼睛得不到放松，易产生疲倦感。因此，厨房的设计要简约干净顺畅。清新明快的厨房空间，消除杂乱色彩和线条是厨房设计的方向。厨房的主色调应讲究柔和，添补色不应与主色调形成反差，还应注意照明、材质、采光、朝向等各种因素对厨房空间色彩产生的影响。比如在光线不足的情况下，选择偏暖的浅色调，提高反射系数，会弥补这一缺点。
家具橱柜风格要统一。如果你的开放式厨房是餐、厨、客一体式的，就要考虑客厅、餐厅的家具与厨房家具的和谐，确保“开放式厨房”能自然地融入到整体家居氛围中。
◆八个小细节让厨房更加人性化
1、操作平台高度在厨房里干活时，操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。当您长久地屈体向前20度时，将对您的腰部产生极大负荷，长此以往腰疼也就伴随而来。所以，一定要依您的身高来决定平台的高度。
2、嵌在橱柜中的电器设备现在厨房面积大小比较适中，电器随之也带进了厨房。可因每个人不同需要，把消毒柜、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置，方便开启、使用。
3、能坐着干活厨房里不少活是完全可以坐着干的，这样可以使您的脊椎得以放松，所以，可设置一个可以坐着干活的附加平台。
4、垃圾摆放厨房里垃圾量较大，气味也大，为方便倾倒，可在隐蔽的地方比如洗漱池下的矮柜门上，设一个垃圾桶，或者可推拉式的垃圾抽屉。
5、橱柜最好做成抽屉这样方便取放，视觉也较好。而吊柜一般做成30到40cm宽的多层格子，柜门做成对开，或者折叠拉门形式。
6、充分利用有效空间吊柜与操作平台之间的间隙，一般可以利用起来，易于放取一些烹饪中间所需的用具，有的还可以作简易的卷帘门，避免小电器落灰尘。如食品加工机，烤面包机等。
7、孩子的安全防护厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。如尖刀等器具应摆在有安全开启的抽屉里。
8、灯光布置厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、灶头的照明。后者一般在吊柜下部布置局部灯光，设置方便的开关装置，现在的性能良好的抽油烟机一般也有灯光照明。
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