酸奶机，顾名思义是用来制作酸奶的机器。在使用酸奶机时，也是提供给牛奶一个发酵的环境。让牛奶发酵有一个恒定温度的环境，一般在35-45度之间，这个温度下益生菌可以大量的繁殖，牛奶中乳酸奶机糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶，成为我们所见到的酸奶。

　　一、酸奶机的介绍

　　根据现在市面上的酸奶机，可以把它分成全自动型的和电子控制型的酸奶机，两种酸奶机主要区别于它是否带有控制电路。酸奶机制作酸奶，就是利用恒温发酵法来进行。酸奶机可以加热和恒温，只要在适合的温度，牛奶便可以做成酸奶。制作酸奶要有一个发酵的时间，所以要根据具体的情况来调整发酵的时间。在发酵好酸奶后，应该迅速地放到冰箱里冷藏，避免让有害菌进入酸奶中。

　　二、酸奶机的价格

　　酸奶机的工作原理比较简单，所以价格也不会很高。不同品牌和质量的差别，使价格有所差异，不过一般酸奶机的价格都是在50-400元之间，是普通家庭所能接受的价格，适合许多人购买。

　　三、几个知名品牌

　　1、小熊酸奶机

　　小熊电器主销产品就是酸奶机，上市以来得到了国内外消费者的一致认可，在行业内更有“自制酸奶专家”的美誉。它有专业的制造工艺，体现了优良品质，安全节能，带有专利设计，是酸奶机中的好品牌。如小熊SNJ-504售价158元。

　　2、日创酸奶机

　　北京日创电器有限公司致力于生活小家电研发，拥有先进的现代化生产流水线，是专业酸奶机制造商，国内首台家用酸奶机也是日创在2003年所自主研发的，获得多项国家专利。如日创 RC-H1售价398元。